Inkstų nepakankamumo meniu

Inkstų nepakankamumo atveju be hemodializės dieta yra labai ribota, nes būtina kontroliuoti druskos, fosforo, kalio, baltymų suvartojimą ir paprastai taip pat turi būti ribojamas vandens ir kitų skysčių vartojimas. Gana įprasta, kad cukrų taip pat reikia pašalinti iš dietos, nes dauguma lėtiniu inkstų ligonių taip pat serga diabetu.

Laikydamiesi dietologų rekomendacijų, inkstai bus mažiau apsemti skysčių ir mineralų, kurių nesugeba filtruoti.

Inkstų nepakankamumo meniu

Laikantis dietos pagerės paciento gyvenimo kokybė ir sulėtės inkstų nepakankamumas. Taigi čia yra 3 dienų meniu pavyzdys:

1 diena

Pusryčiai	1 nedidelis kavos ar arbatos puodelis (60 ml) 1 gabaliukas paprasto kukurūzų pyrago (70g) 7 vienetai vynuogių
Rytinis užkandis	1 gabaliukas skrudinto ananaso su cinamonu ir gvazdikėliais (70g)
Pietūs	1 keptas kepsnys (60 g) 2 puokštės virtų žiedinių kopūstų 2 šaukštai ryžių su šafranu 1 vienetas konservuotų persikų
Užkandis	1 tapijoka (60 g) 1 šaukštelis nesaldinto obuolių uogienės
Vakarienė	1 šaukštas spagečių su smulkintu česnaku 1 skrudinta vištienos kojelė (90 g) Salotų salotos, pagardintos obuolių sidro actu
Vakarienė	2 skrebučiai su 1 šaukšteliu sviesto (5 g) 1 mažas puodelis ramunėlių arbatos (60ml)

2 diena

Pusryčiai	1 nedidelis kavos ar arbatos puodelis (60 ml) 1 tapijoka (60 g) su 1 šaukšteliu sviesto (5 g) 1 virta kriaušė
Rytinis užkandis	5 krakmolo sausainiai
Pietūs	2 šaukštai susmulkintos virtos vištienos - pagardinkite žolelių druska 3 šaukštai virtos polentos Agurkų salotos (½ vnt.), Pagardintos obuolių sidro actu
Užkandis	5 saldžiųjų bulvių lazdelės
Vakarienė	Omletas su svogūnais ir raudonėliais (naudokite tik 1 kiaušinį) 1 paprastos duonos, kurią reikia lydėti 1 skrudintas bananas su cinamonu
Vakarienė	1/2 puodelio pieno (įpilkite filtruoto vandens) 4 Maisenos biskvitas

3 diena

Pusryčiai	1 nedidelis kavos ar arbatos puodelis (60 ml) 2 ryžių krekeriai 1 gabaliukas baltojo sūrio (30g) 3 braškės
Rytinis užkandis	1 puodelis nesūdyto pūsto kukurūzo su žolelėmis
Pietūs	2 blynai, įdaryti su malta mėsa (mėsa: 60 g) 1 šaukštas virtų kopūstų 1 šaukštas baltųjų ryžių 1 plona riekelė (20 g) gvajavos (jei sergate diabetu, rinkitės dietos variantą)
Užkandis	5 sviestiniai sausainiai
Vakarienė	1 gabalas virtos žuvies (60 g) 2 šaukštai virtų morkų su rozmarinu 2 šaukštų baltųjų ryžių
Vakarienė	1 keptas obuolys su cinamonu

5 sveiki užkandžiai pacientams, sergantiems inkstais

Dėl inkstų paciento dietos apribojimų gali būti sunku pasirinkti užkandžius. Taigi 3 svarbiausios rekomendacijos, renkantis sveikus užkandžius sergant inkstų liga:

• Valgykite vaisius, kurie visada virti (virkite du kartus), niekada nenaudodami virimo vandens; apribokite perdirbtą ir perdirbtą maistą, kuriame paprastai yra daug druskos ar cukraus, pirmenybę teikite naminėms versijoms; valgykite baltymus tik per pietus ir vakarienę, venkite jų vartoti užkandžiuose.

Šioje dietoje nurodytų užkandžių receptus rasite čia:

1. Krakmolas biskvitas

Ingredientai:

• 4 puodeliai rūgščių miltelių1 puodelis pieno1 puodelis aliejaus2 sveikų kiaušinių1 col. druskos kavos

Paruošimas:

Visus ingredientus plakite elektriniu mikseriu, kol bus vienoda konsistencija. Norėdami formuoti sausainius apskritimais, naudokite konditerijos ar plastikinį maišelį. Padėkite į vidutiniškai įkaitintą orkaitę 20-25 minučių.

2. Nesūdyti pūsti kukurūzai

Pabarstykite žoleles pagal skonį. Geros galimybės yra raudonėlis, čiobreliai, chimi-churri ar rozmarinas. Žiūrėkite šį vaizdo įrašą, kaip popkornus mikrobangų krosnelėje galite gaminti ypač sveikai:

3. Tapijoka su obuolių uogiene

Kaip pasigaminti nesaldintą obuolių uogienę

Ingredientai:

• Mes turime platų asortimentą šviežių vaisių ir daržovių, kurie yra prieinami įvairiausiems skoniams.

Paruošimas:

Nuplaukite obuolius, nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Dabar nukoškite obuolius ant vidutinės ugnies su vandeniu, pridėdami citrinos sulčių ir cinamono lazdelių. Uždenkite keptuvę ir virkite 30 minučių, retkarčiais pamaišydami. Jei norite vienodesnės, vientisos konsistencijos, palaukite, kol ji atvės, ir naudokite maišytuvą, kad įveiktumėte uogienę.

4. Keptų saldžiųjų bulvių lazdelės

Ingredientai:

• 1 kg saldžių bulvių, supjaustytų storomis lazdelėmis, druska ir čiobrelis

Paruošimas:

Paskleiskite lazdeles ant alyvuotos lėkštės ir pabarstykite žoleles. Pašaukite į įkaitintą orkaitę 200º 25–30 minučių. Jei norite saldesnio skonio, perjunkite nuo žolelių prie cinamono miltelių.

5. Sviestas sausainis

Šis sviestinių sausainių receptas yra geras inkstų nepakankamumui, nes jame mažai baltymų, druskos ir kalio.

Ingredientai:

• Dideliame dubenyje išplakite sviestą, cukrų, druską ir pipirus, pagardinkite druska ir pipirais.

Paruošimas:

Sumaišykite visus ingredientus dubenyje ir minkykite, kol jis nepateks iš rankų ir dubenio. Jei tai užtrunka per ilgai, įberkite dar šiek tiek miltų. Supjaustykite nedideliais gabalėliais ir dėkite į įkaitintą vidutinio stiprumo orkaitę, kol lengvai paruduos.

Kiekviename sausainyje yra 15, 4 mg kalio, 0, 5 mg natrio ir 16, 3 mg fosforo. Inkstų nepakankamumui svarbu griežtai kontroliuoti šių mineralų ir baltymų vartojimą. Taigi, pažiūrėkite, kokia turėtų būti inkstų nepakankamumu sergančių žmonių dieta šiame vaizdo įraše: