Maistas, kuriame gausu antioksidantų, yra vaisiai ir daržovės, turintys didelę vitaminų A, C ar E koncentraciją, taip pat beta karotinas, mineralai, tokie kaip selenas ir cinkas, ir aminorūgštys, tokios kaip cisteinas ir glutationas.
Taip pat yra ir kitų antioksidantų, tokių kaip bioflavonoidai, randami, pavyzdžiui, vynuogėse ar raudonuosiuose vaisiuose. Pažiūrėkite, kurie 6 antioksidantai yra būtini.
Kai kurie maisto produktai, kuriuose gausu antioksidantų, gali būti:
Pagrindiniai maisto produktai, kuriuose gausu antioksidantų
Maistas, kuriame gausu antioksidantų, ypač yra vaisiai ir daržovės, nors jie nėra vieninteliai.
Kai kurie turtingo maisto antioksidantų pavyzdžiai:
- Betakarotinas - raudonos / oranžinės / geltonos daržovės ir vaisiai, tokie kaip moliūgai, burokėliai, brokoliai, morkos, kopūstai, džiovinti abrikosai, melionai ar žirniai; Vitaminas C - acerola , brokoliai, anakardžiai, kopūstai , špinatai, kiviai, apelsinai, citrinos, mangai, melionai, braškės, papajos ar pomidorai; Vitaminas E - rudieji ryžiai, migdolai, žemės riešutai, brazilinis riešutas, kiaušinio trynys, kviečių gemalai, kukurūzai, augaliniai aliejai (soja, kukurūzai ir medvilnė) ir saulėgrąžų sėklos; Ellagic rūgštis - raudoni vaisiai, riešutai ir granatai. Antocianinai - violetinės salotos, gervuogės, acai, raudonos slyvos, baklažanai, raudonasis svogūnas, vyšnia, avietės, gvajavos, jaboticaba, braškės ir raudonieji kopūstai; Bioflavonoidai - citrusiniai vaisiai, riešutai ir tamsiosios vynuogės; Katechinai - žalioji arbata, braškių arba vynuogių; Izoflavonas - linų sėmenų ar sojų pupelių sėklos; Likopenas - gvajavos, arbūzas ar pomidoras; Omega 3 - tunas, skumbrė, lašiša, sardinės, chia ir linų sėklos arba augalinis aliejus; Polifenoliai - uogos, džiovinti vaisiai, sveiki grūdai, svogūnai, žalioji arbata, obuoliai, riešutai, sojos pupelės, pomidorai, raudonosios vynuogės ir raudonasis vynas; Resveratrolis - kakava, raudona vynuogė ar raudonas vynas; Selenas - avižos, paukštiena, migdolai, braziliniai riešutai, kepenys, jūros gėrybės, riešutai, žuvis, saulėgrąžų sėklos ar nesmulkinti kviečiai; Cinkas - paukštiena, mėsa, sveiki grūdai, pupelės, jūros gėrybės, pienas ar riešutai; Cisteinas ir glutationas - balta mėsa, tunas, lęšiai, pupelės, riešutai, sėklos, svogūnai ar česnakai.
Arbūzo minkštime gausu beta karotino ir vitamino C. Sėklose yra didelis kiekis vitamino E, taip pat cinko ir seleno. Arbūzų kokteilis su sėklomis gali būti būdas panaudoti visą arbūzo antioksidacinę galią.
Kam skirti antioksidantai?
Antioksidantai padeda išvengti tokių ligų, kaip Alzheimerio liga, vėžys ir širdies bei kraujagyslių ligos.
Antioksidantai skatina tinkamą viso kūno ląstelių funkcionavimą, neutralizuodami, pvz., Žalingą streso ar netinkamos mitybos poveikį. Sužinokite daugiau čia: kas yra antioksidantai ir kam jie skirti.
