Glutaminas yra amino rūgštis, kurios organizme yra daugiau, nes ji gaminama natūraliai pertvarkant kitą aminorūgštį - glutamo rūgštį. Be to, glutamino taip pat gali būti kai kuriuose maisto produktuose, pavyzdžiui, jogurte ir kiaušiniuose, arba jo galima vartoti kaip maisto papildą, jo galima rasti sporto papildų parduotuvėse.
Glutaminas laikomas pusiau nepakeičiama aminorūgštimi, nes esant stresinėms situacijoms, tokioms kaip liga ar žaizda, ji gali tapti būtina. Be to, glutaminas organizme atlieka keletą funkcijų, daugiausia susijusių su imunine sistema, dalyvauja kai kuriuose metabolizmo keliuose ir skatina baltymų susidarymą organizme.
Maisto produktų, kuriuose gausu glutamino, sąrašas
Kaip parodyta šioje lentelėje, yra keletas gyvūnų ir augalų glutamino šaltinių:
| Gyvūnų maistas | Glutaminas (glutamo rūgštis) 100 grs |
| Sūris | 6092 mg |
| Lašiša | 5871 mg |
| Jautiena | 4011 mg |
| Žuvis | 2994 mg |
| Kiaušiniai | 1760 mg |
| Nenugriebtas pienas |
1581 mg |
| Jogurtas | 1122 mg |
| Augaliniai maisto produktai | Glutaminas (glutamo rūgštis) 100 grs |
| Sojos | 7875 mg |
| Kukurūzai | 1768 mg |
| Tofu |
1721 mg |
| Avinžirniai | 1550 mg |
| Lęšiai | 1399 mg |
| Juodosios pupelės | 1351 mg |
| Plačios pupelės | 1291 mg |
| Baltosios pupelės | 1106 mg |
| Žirniai | 733 mg |
| Baltieji ryžiai | 524 mg |
| Burokėliai | 428 mg |
| Špinatai | 343 mg |
| Kopūstai | 294 mg |
| Petražolės | 249 mg |
Kam skirtas glutaminas
Glutaminas laikomas imunomoduliatoriumi, nes jį kaip energijos šaltinį naudoja raumenų, žarnyno ir imuninės sistemos ląstelės, stimuliuodamos ir stiprindamos imuninę sistemą.
Kai kurie tyrimai parodė, kad papildymas glutaminu pagreitina sveikimą ir sumažina pooperaciniu laikotarpiu esančių, kritinės būklės ar nudegimų, sepsio, polytraumos ar imuninės sistemos sutrikimų turinčių žmonių buvimo ligoninėje trukmę. Taip yra todėl, kad ši amino rūgštis tampa būtina metabolinio streso metu, o jos papildymas yra svarbus norint užkirsti kelią raumenų ardymui ir stimuliuoti imuninę sistemą.
Be to, papildas L-glutaminas taip pat naudojamas palaikyti raumenų masę, nes jis gali sumažinti raumenų audinių skilimą po treniruotės, stimuliuoja raumenų augimą, nes skatina amino rūgščių patekimą į raumenų ląsteles, padeda atsigaunant po intensyvių audinių ir padedant atsigauti perteklinio atletinio rengimo sindromui - situacijai, kuriai būdingas sumažėjęs gliuteno kiekis plazmoje.
Sužinokite daugiau apie glutamino papildus.
