Maistas, kuriame gausu oksalatų

Kai kurie maisto produktai, kuriuose gausu augalinės kilmės oksalatų, yra, pavyzdžiui, špinatai, burokėliai, okra arba kakavos milteliai.

Oksalatai yra kai kuriuose maisto produktuose esančios medžiagos, palengvinančios inkstų akmenų susidarymą. Todėl vengiant maisto, kuriame gausu oksalatų, svarbu užkirsti kelią inkstų akmenų atsiradimui, kuris sukelia tokius simptomus kaip stiprus nugaros skausmas ir, pavyzdžiui, šlapinantis.

Maistas, kuriame gausu oksalatų

Kiti maisto produktai, kuriuose gausu oksalatų

Maisto, kuriame gausu oksalatų, lentelė

Maistas	Oksalatų kiekis 100 g maisto
Virti špinatai	750 mg
Burokėliai	675 mg
Kakavos milteliai	623 mg
Pipirai	419 mg
Makaronai su pomidorų padažu	269 mg
Sojų sausainiai	207 mg
Riešutai	202 mg
Skrudinti žemės riešutai	187 mg
Okra	146 mg
Šokoladas	117 mg
Petražolės	100 mg

Oksalo rūgštis arba oksalatas, be to, kad palengvina inkstų akmenų susidarymą, taip pat apsunkina daugelio maistinių medžiagų įsisavinimą organizme. Todėl lentelėje nurodytų maisto produktų negalima valgyti dideliais kiekiais.

Kaip sumažinti dietos oksalatų kiekį

Norint sumažinti oksalato kiekį neišbraukiant šių maisto produktų iš maisto raciono, svarbu juos vartoti tik nuplikius verdančiu vandeniu ir išleidus pirmąjį virimo vandenį, o tai labai svarbu daryti ypač su špinatais, nes jame gausu oksalatų..

Taip yra todėl, kad nereikėtų visiškai pašalinti iš raciono visas daržoves, kuriose gausu oksalatų, nes jose taip pat gausu geležies ir kitų svarbių maistinių medžiagų subalansuotai mitybai.

Pvz., Inkstų akmenų dieta turėtų vartoti mažai oksalatų per parą, o tai neturėtų viršyti 40–50 mg per parą, o tai reiškia, kad, pavyzdžiui, nevalgoma daugiau kaip vienas šaukštas burokėlių per dieną.