Vitaminas B2, dar vadinamas riboflavinu, yra B grupės vitaminų dalis ir jo daugiausia galima rasti piene ir jo dariniuose, tokiuose kaip sūris ir jogurtas, taip pat jo yra tokiuose maisto produktuose kaip kepenys, grybai, soja ir kiaušiniai.
Šis vitaminas naudingas kūnui, pavyzdžiui, stimuliuoja kraujo gamybą, palaiko tinkamą medžiagų apykaitą, skatina augimą ir užkerta kelią nervų sistemos ir regėjimo problemoms, tokioms kaip katarakta. Žr. Kitas funkcijas čia.
Vitamino B2 kiekis maiste
Žemiau esančioje lentelėje nurodyti pagrindiniai vitamino B2 maisto šaltiniai ir šio vitamino kiekis kiekviename 100 g maisto.
| Maistas (100g) | Vitamino B2 kiekis | Energija |
| Virtos jautienos kepenėlės | 2, 69 mg | 140 kcal |
| Nenugriebtas pienas | 0, 24 mg | 260 kcal |
| "Minas" frescal sūris | 0, 25 mg | 264 kcal |
| Natūralus jogurtas | 0, 22 mg | 51 kcal |
| Alaus mielės | 4, 3 mg | 345 kcal |
| Avižos avižos | 0, 1 mg | 366 kcal |
| Migdolai | 1 mg | 640 kcal |
| Virtas kiaušinis | 0, 3 mg | 157 kcal |
| Špinatai | 0, 13 mg | 67 kcal |
| Virtos kiaulienos nugarinė | 0, 07 mg | 210 kalorijų |
Taigi, kadangi yra keletas maisto produktų, kuriuose gausu vitamino B2 ir kurie lengvai įtraukiami į racioną, paprastai šio vitamino trūkumas yra susijęs su anoreksijos ar netinkamos mitybos atvejais, nes tai yra problemos, kai bendras maisto vartojimas yra labai sumažėjęs.
Rekomenduojamas dienos kiekis
Vitamino B2 rekomendacija sveikiems suaugusiems vyrams yra 1, 3 mg per parą, o moterims - 1, 1 mg.
Vartojant mažesniais kiekiais arba susidūrus su didelėmis sveikatos problemomis, tokiomis kaip chirurgija ir nudegimai, vitamino B2 trūkumas gali sukelti komplikacijų, tokių kaip burnos opos, pavargęs regėjimas ir sumažėjęs augimas. Pamatyti vitamino B2 trūkumo organizme simptomus.
