Cholinas yra pagrindinė maistinė medžiaga, atliekanti įvairias kūno funkcijas, tiesiogiai susijusi su smegenų veikla, nes ji yra acetilcholino pirmtakas - cheminė medžiaga, tiesiogiai veikianti perduodant nervinius impulsus, pagreitindama neurotransmiterių gamybą ir išsiskyrimą. suteikia geresnę atmintį ir didesnį mokymosi pajėgumą.
Šią maistinę medžiagą, nepaisant to, kad jos organizme gamina nedaug, reikia vartoti maiste, kad būtų išvengta jos trūkumo. Taigi cholino galima rasti kelių rūšių maiste, tačiau pagrindinis jo maisto šaltinis yra kiaušinio trynys. Choliną galima vartoti ir kaip maisto papildą.
Kam skirta kalva
Cholinas padeda atlikti keletą sudėtingų kūno funkcijų, nes yra neurotransmiterių, tokių kaip acetilcholinas, sintezės pirmtakas. Be to, jis būtinas ląstelės membranos pagrindinių komponentų, tokių kaip fosfolipidai, fosfatidilcholinas ir sfingomielinas, gamybai, kurie yra ne tik struktūrinė membranos dalis, bet ir turi įtakos funkcijoms, kurias ji atlieka.
Be to, cholino reikia norint sumažinti homocisteino, medžiagos, susijusios su smegenų pažeidimais ir kitomis lėtinėmis ligomis, koncentraciją. Tyrimai parodė, kad šio junginio (homocisteino) kiekis padidėjęs sergant tokiomis degeneracinėmis ligomis kaip Alzheimerio liga, demencija, Parkinsono liga, epilepsija, širdies ir kraujagyslių ligomis bei vėžiu. Taigi kalva gali turėti įtakos šių ligų prevencijai.
Cholinas taip pat dalyvauja lipidų sintezėje, metabolinių kelių reguliavime ir organizmo detoksikacijoje, gerindamas kepenų veiklą. Jis taip pat gali dalyvauti atliekant svarbias funkcijas nėštumo metu, prisidedant prie kūdikio neuronų vystymosi ir išvengiant nervinio vamzdelio defektų.
Kalnuose turtingų maisto produktų sąrašas
Kai kurie kalnuose turtingi maisto produktai yra šie:
- Visas kiaušinis (100 g): 477 mg; Kiaušinio baltymas (100 g): 1, 4 mg; Kiaušinio trynys (100 g): 1400 mg; Putpelių kiaušinis (100 g): 263 mg Lašiša (100 g): 57 mg; mielės (100 g): 275 mg; alus (100 g): 22, 53 mg; virtos vištienos kepenėlės (100 g): 290 mg; neapdorota kvinoja (½ puodelio): 60 mg; migdolai (100 g): 53 mg; virti žiediniai kopūstai (½ puodelio): 24, 2 mg; virti brokoliai (½ puodelio): 31, 3 mg; linų sėmenys (2 šaukštai): 11 mg.
Sojos lecitinas taip pat turi cholino, todėl gali būti naudojamas kaip maisto priedas arba kaip maisto papildas.
Rekomenduojamos dozės
Rekomenduojama cholino dozė skiriasi priklausomai nuo lyties ir amžiaus:
| Gyvenimo etapai | Cholinas (mg / per dieną) |
| Naujagimiai ir maitinančios motinos | |
| Nuo 0 iki 6 mėnesių | 125 |
| 7–12 mėnesių | 150 |
| Berniukai ir mergaitės | |
| 1 - 3 metai | 200 |
| 4 - 8 metai | 250 |
| Berniukai | |
| 9 - 13 metų | 375 |
| 14-18 metų | 550 |
| Merginos | |
| 9 - 13 metų | 375 |
| 14-18 metų | 400 |
| Vyrai (po 19 metų ir iki 70 ar daugiau) | 550 |
| Moterys (po 19 metų ir iki 70 ar daugiau) | 425 |
| Nėštumas (nuo 14 iki 50 metų) | 450 |
| Žindymas (nuo 14 iki 50 metų) | 550 |
Šioje lentelėje rekomenduojamos cholino dozės yra skirtos sveikiems žmonėms, todėl rekomendacijos gali skirtis atsižvelgiant į kiekvieną asmenį ir jo ligos istoriją. Taigi patartina pasikonsultuoti su dietologu ar gydytoju.
Cholino trūkumas gali sukelti raumenų ir kepenų pažeidimus, taip pat nealkoholinį kepenų steatozę.
