Maisto gaminimas garuose yra puiki technika tiems, kurie turi aukštą kraujospūdį, turi daug cholesterolio, turi vidurių užkietėjimą, nori numesti svorio ar tiesiog nusprendžia pagerinti savo mitybą ir būti sveikesni.
Be visų naudingų maistinių medžiagų išlaikymo maiste pranašumų, neleidžiančių joms pasimesti virimo vandenyje, ji taip pat yra labai praktiška ir gali būti ruošiama tuo pačiu metu, javai, tokie kaip ryžiai ar kvinoja, daržovės, ankštiniai augalai, mėsa, žuvis ar vištiena.
Taigi, 5 svarbios kepimo garuose priežastys yra:
- Padėkite numesti svorio, nes kepimui nebūtina naudoti alyvuogių aliejaus, sviesto ar aliejaus, sumažinant kalorijų kiekį valgyje, be to, padidinant sotumo jausmą, dėl skaidulų kiekio; Reguliuoti žarnyno tranzitą, nes garai palaiko maisto skaidulų kokybę, padėdami gydyti vidurių užkietėjimą; Mažina cholesterolio kiekį, nes ruošiant maistą nenaudojami jokie riebalai, užkertantys kelią blogojo cholesterolio kaupimuisi kraujyje ir mažinantys širdies ir kraujagyslių ligų riziką; Kontroliuokite kraujospūdį, nes nebūtina vartoti druskos ir kitų gausių natrio produktų, tokių kaip Vorčesteršyro padažas ar sojos padažas, kad pagardintumėte maistą, nes garai išlaiko visą maisto skonį; Padidinkite gyvenimo kokybę, nes tai sukuria sveikos mitybos įpročius, leidžiančius sveikai paruošti bet kokį maistą, pavyzdžiui, daržoves, mėsą, žuvį, vištieną, kiaušinius ir net ryžius, užkertant kelią ligoms, susijusioms su netinkama mityba.
Virimas garuose yra puikus būdas skatinti suaugusius ir vaikus vartoti daržoves ir vaisius. Tai netgi galima padaryti įprastoje keptuvėje. Taip pat žiūrėkite Kaip gaminti maistą maistinėms medžiagoms palaikyti.
Kaip garuoti
- Su specialiu krepšiu, skirtu įprastam puodui: puodo dugne uždėkite tinklelį, kuriame yra maždaug 2 cm vandens, kad maistas tiesiogiai neliestų vandens. Tada uždenkite keptuvę ir padėkite ant ugnies tiek laiko, kiek reikia kiekvienai maisto rūšiai, kaip parodyta lentelėje. Virtiniai indai garuose: yra specialių garuose gaminamų patiekalų, tokių kaip „Tramontina“ ar „Mondial“, kurie suteikia galimybę vieną sluoksnį dengti ant kito virinant kelis maisto produktus tuo pačiu metu. Elektrinė garų viryklė: tiesiog įpilkite maisto į tinkamą indą, laikykitės jo naudojimo būdo ir prijunkite keptuvę prie elektros srovės. Mikrobangų krosnelėje: naudokite specialų indą, kurį galima nukelti į mikrobangų krosnelę ir uždengti lipnia plėvele, padarydami mažas skylutes, kad garas galėtų išeiti. Su bambuko krepšeliu: įdėkite krepšį į wok, įpilkite maisto į krepšelį, į wok įpilkite apie 2 cm vandens, tiek, kad uždengtumėte puodo dugną.
Maistas turi būti tinkamai paruoštas, kai jis švelnus. Tokiu būdu galima gaminti skirtingus maisto produktus tuo pačiu metu, išnaudojant visas jo savybes.
Peržiūrėkite šį vaizdo įrašą ir sužinokite, kaip garuoti, bei kitus labai naudingus maisto gaminimo triukus:
Kad maistas būtų dar skanesnis ir maistingesnis, į vandenį galima dėti aromatinių žolelių ar prieskonių, pavyzdžiui, raudonėlio, kmynų ar čiobrelių.
Laiko lentelė kokiam maistui virti
| Maistas | Kiekis: | Paruošimo laikas garų viryklėje | Mikrobangų paruošimo laikas |
| Šparagai | 450 gramų | 12-15 minučių | 6 - 8 minutes |
| Brokoliai | 225 gramai |
Nuo 8 iki 11 minučių |
5 minutes |
| Morkos | 225 gramai | 10 - 12 minučių | 8 minutes |
| Supjaustykite bulvę | 225 gramai | 10 - 12 minučių | 6 minutes |
| Žiediniai kopūstai | 1 galva | 13-16 minučių | 6 - 8 minutes |
| Kiaušinis | 6 | 15-25 minučių | 2 minutes |
| Žuvis | 500 gramų | 9 - 13 minučių | 5 - 8 minutes |
| Kepsnys (raudona mėsa) | 220 gramų | Nuo 8 iki 10 minučių | ------------------- |
| Vištiena (balta mėsa) | 500 gramų | 12-15 minučių | Nuo 8 iki 10 minučių |
Norint palengvinti maisto gaminimą ir sutrumpinti paruošimo laiką, rekomenduojama juos supjaustyti mažais gabalėliais.
