Persikas yra tipiškas vasaros vaisius, kuriame gausu maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminų A, C ir B kompleksas, be to, jame yra valgomosios žievės, kurioje gausu skaidulų, kurios padeda žarnyno veiklai ir suteikia sotumo.
Persiką taip pat lengva laikyti, transportuoti ir vartoti bet kur, o tai palengvina jo naudojimą. Tarp jo naudos sveikatai yra:
- Padėkite numesti svorio, turėdami mažai kalorijų ir padidindami sotumo jausmą; Pagerinkite žarnyno darbą, turėdami skaidulų ir daug vandens, kuris kovoja su vidurių užkietėjimu; Užkirsti kelią tokioms ligoms kaip vėžys ir širdies problemos, nes joje gausu antioksidantų, tokių kaip vitaminai A ir C; Pagalba kontroliuojant diabetą, nes jis turi žemą glikemijos indeksą ir nedidina cukraus kiekio kraujyje; Pagerinkite akių sveikatą, nes jame yra beta karotino - maistinių medžiagų, apsaugančių nuo kataraktos ir geltonosios dėmės degeneracijos; Pagerinkite nuotaiką, nes jame gausu magnio - mineralo, padedančio atsipalaiduoti ir valdyti spaudimą; Kovoti su skysčių susilaikymu, nes jis turi diuretikų poveikį.
Svarbu atsiminti, kad šie pranašumai yra susiję su šviežių nuluptų vaisių vartojimu, o persikų sirupo vartoti nerekomenduojama, nes paprastai juose yra pridėtinio cukraus.
Informacija apie maistingumą
Šioje lentelėje pateikiama informacija apie maistingumą 100 g šviežio ir išspausto persiko:
| Maistinė medžiaga | šviežio persiko | persikų sirupe |
| Energija | 36 kcal | 63 kcal |
| Angliavandeniai | 9, 3 g | 16, 8 g |
| Baltymai | 0, 8 g | 0, 7 g |
| Riebalai | 0 g | 0 g |
| Skaidulos | 1, 4 g | 1 g |
| Magnis | 4, 44 mg | 4 mg |
| Kalis | 123 mg | 94 mg |
| Vitaminas C | 3, 25 mg | - |
| Cinkas | 0, 05 mg | 0, 09 mg |
Persiką galima naudoti pagal kelis karšto ir šalto patiekalų receptus arba pagardinti desertus. Štai keletas pavyzdžių:
Persikų pyragas
Ingredientai:
- 170 g arba 5 šaukštai sviesto3 / 4 puodeliai demerara cukraus140 gramų kvietinių miltų, rudųjų ryžių ar migdolų3 kiaušiniai1 šaukštelis kepimo miltelių4 šviežių persikų, supjaustytų plonais griežinėliais
Paruošimas:
Įmaišykite cukrų ir sviestą į maišytuvą ir po vieną įmuškite kiaušinius, leisdami tešlai daug plakti. Suberkite miltus ir kepimo miltelius ir gerai išmaišykite dideliu šaukštu. Supilkite šią tešlą į riebalais išteptą skardą ir paskirstykite supjaustytus persikus ant tešlos ir kepkite 180ºC temperatūroje apie 40 minučių.
Persikų putėsiai
Ingredientai:
- 4 šaukštai demerara cukraus1 arbatinis šaukštelis vanilės esencijosCinamono pagal skonį1 / 2 šaukštai kvapiųjų želatinos200 ml pieno2 šaukštai pieno miltelių2 supjaustyti persikai
Paruošimas:
Puode ištirpinkite bekvapę želatiną 100 ml pieno. Virinama ant silpnos ugnies ir maišoma, kol visiškai ištirps. Sudėkite susmulkintus persikus ir vanilės esenciją ir leiskite mišiniui pailsėti, kad atvėstų. Plakite pieno miltelius ir cukrų su likusiu pienu iki vientisos masės ir supilkite į želatinos mišinį. Sudėkite į atskiras talpyklas ar dubenėlius ir atšaldykite, kol sutvirtės.
Naminis persikų jogurtas
Ingredientai:
- Be to, mes siūlome platų produktų asortimentą, atitinkantį jūsų poreikius, įskaitant:
Paruošimas:
Persikus supjaustykite į vidutinius gabalėlius ir užšaldykite. Išimkite iš šaldiklio ir plakite visus komponentus maišytuve arba kombaine ir patiekite atšaldytą.
