Arugula, be to, mažai kalorijų, turi daug skaidulų, todėl vienas iš pagrindinių jos privalumų yra kova su vidurių užkietėjimu ir gydymas, nes tai daržovė, turinti daug skaidulų, turinti maždaug 2 g skaidulų 100 g lapų
Kiti arugula pranašumai gali būti:
- Padėkite kontroliuoti diabetą, nes jame nėra cukraus; Kovok su cholesterolio ir dideliu trigliceridų kiekiu, nes be ląstelienos beveik nėra riebalų; Padėkite mesti svorį, nes skaidulos padeda sumažinti apetitą; Užkirsti kelią žarnyno vėžiui, nes, be skaidulų, taip pat turi medžiagą indolį, svarbią kovojant su šio tipo vėžiu; užkirsti kelią kataraktai, nes joje yra liuteino ir zeaksantino, medžiagų, svarbių akių sveikatai; padeda kovoti su osteoporoze, nes tai yra daržovės, turinčios daug kalcio.
Be to, arugula skaidulos taip pat padeda išvengti uždegiminių žarnyno ligų, tokių kaip divertikulitas. Norėdami sužinoti daugiau apie tai, ką valgyti sergant divertikulitu, skaitykite skyriuje: Divertikulito dieta.
Kaip naudotis arugula
Laukinė arugula dažniausiai naudojama salotose, sultyse ar sumuštiniuose, pvz., Salotoms pakeisti.
Kadangi arugula yra šiek tiek kartaus skonio, kai kuriems žmonėms jos skonis gali nepatikti, kai arugula nėra iškepusi, todėl gerą patarimą naudoti arugula galite paskaninti česnaku.
Mitybos informacija apie arugula
| Komponentai | Kiekis 100 g arugula |
| Energija | 25 g |
| Baltymai | 2, 6 g |
| Riebalai | 0, 7 g |
| Angliavandeniai | 3, 6 g |
| Skaidulos | 1, 6 g |
| Vitaminas B6 | 0, 1 mg |
| Vitaminas C | 15 mg |
| Kalcis | 160 mg |
| Magnis | 47 mg |
Arugula galima rasti prekybos centruose ar daržovėse.
Salotos su arugula
Tai paprastų, greitų ir maistingų salotų, kurias galima pasigaminti priešpiečiams ar vakarienėms, pavyzdys.
Ingredientai
- 200 g šviežių šparagų patarimų1 didelių prinokusių avokadų1 šaukštas citrinos sulčių1 sauja šviežių arugula lapų225 g rūkytos lašišos griežinėlių1 raudonojo svogūno, smulkiai supjaustytų1 šaukštas šviežių petražolių, kapotų1 šaukštas šviežių laiškinių česnakų, susmulkinti
Paruošimo būdas
Užpilkite didelį indą verdančiu vandeniu ir trupučiu druskos. Supilkite šparagus ir virkite 4 minutes, tada nusausinkite vandenį. Atvėsinkite tekančiu šaltu vandeniu ir dar kartą nusausinkite. Atidėkite į šalį ir palaukite, kol atvės. Avokadą perpjaukite per pusę, išimkite šerdį ir nulupkite. Supjaustykite minkštimą į mažus gabalėlius ir sutrinkite su citrinos sultimis. Dubenyje sumaišykite šparagus, avokadą, arugula ir lašišą. Pagardinkite aromatinėmis žolelėmis ir įpilkite alyvuogių aliejaus, acto ir citrinos sulčių.
