Cajá yra cajazeira vaisius, moksliniu pavadinimu Spondias mombin , dar žinomas kaip cajá-mirim, cajazinha, taperibá, tapareba, taperebá, tapiriba, ambaló arba ambaró.
Cajá daugiausia naudojamas sultims, nektarams, ledams, drebučiams, vynams ar skysčiams gaminti, ir kadangi tai yra rūgštus vaisius, nėra įprasta jį valgyti natūralioje būsenoje. Cajá-umbú veislė, susidaranti kertant cajá ir umbú, yra tropinis vaisius iš šiaurės rytų Brazilijos, daugiausia naudojamas minkštimo, sulčių ir ledų pavidalu.
Pagrindiniai Cajá pranašumai gali būti:
- Padėkite mesti svorį, nes jame mažai kalorijų; Pagerinkite odos ir akių sveikatą, turėdami vitamino A; Kovok su širdies ir kraujagyslių ligomis, turėdami antioksidantų.
Be to, jis taip pat padeda užkietėti viduriams, ypač cajá-mango įvairovė, kuri lengviau randama šiaurės rytų Brazilijoje ir kurioje gausu skaidulų.
Mitybos informacija apie Cajá
| Komponentai | Kiekis 100 g Cajá |
| Energija | 46 kalorijos |
| Baltymai | 0, 80 g |
| Riebalai | 0, 2 g |
| Angliavandeniai | 11, 6 g |
| Vitaminas A (retinolis) | 64 mcg |
| Vitaminas B1 | 50 mcg |
| Vitaminas B2 | 40 mcg |
| Vitaminas B3 | 0, 26 mg |
| Vitaminas C | 35, 9 mg |
| Kalcis | 56 mg |
| Fosforas | 67 mg |
| Geležies | 0, 3 mg |
Kajaką galima rasti visus metus, o jo gamyba didesnė pietų Bahijoje ir šiaurės rytų Brazilijoje.
