Špinatai yra daržovė, naudinga sveikatai, pavyzdžiui, užkertanti kelią anemijai ir storosios žarnos vėžiui, nes joje gausu folio rūgšties ir antioksidantų.
Ši daržovė gali būti naudojama nevalgiose ar virtose salotose, sriubose, troškiniuose ir natūraliose sultyse. Tai lengva ir nebrangi galimybė praturtinti dietą vitaminais, mineralais ir skaidulomis.
Taigi špinatų įtraukimas į savo racioną turi šiuos privalumus:
- Užkirsti kelią regėjimo praradimui su amžiumi, nes jame gausu antioksidantų liuteino; Užkirsti kelią storosios žarnos vėžiui, nes jame yra liuteino; Užkirsti kelią anemijai, nes joje gausu folio rūgšties ir geležies; Apsaugokite odą nuo priešlaikinio senėjimo, nes joje gausu A, C ir E grupės vitaminų; Padėkite mesti svorį, nes turite mažai kalorijų.
Norėdami gauti šias išmokas, 5 kartus per savaitę turėtumėte suvartoti apie 90 g špinatų, tai yra maždaug 3, 5 šaukšto šios virtos daržovės.
Informacija apie maistingumą
Šioje lentelėje pateikiama informacija apie maistingumą, lygi 100 g žalių ir raugintų špinatų.
| Žalieji špinatai | Rauginti špinatai | |
| Energija | 16 kcal | 67 kcal |
| Angliavandeniai | 2, 6 g | 4, 2 g |
| Baltymai | 2 g | 2, 7 g |
| Riebalai | 0, 2 g | 5, 4 g |
| Skaidulos | 2, 1 g | 2, 5 g |
| Kalcis | 98 mg | 112 mg |
| Geležies | 0, 4 mg | 0, 6 mg |
Idealiausia yra špinatus vartoti pagrindiniuose patiekaluose, nes jo antioksidacinio liuteino absorbcija padidėja kartu su patiekalo riebalais, kurie paprastai būna gaminio mėsoje ir aliejuje.
Be to, norėdami padidinti špinatų geležies įsisavinimą, valgymo deserte turėtumėte valgyti citrusinių vaisių, pavyzdžiui, apelsinų, mandarinų, ananasų ar kivių.
Špinatų sultys su obuoliais ir imbieru
Šias sultis lengva pasigaminti ir jos yra puiki galimybė išvengti geležies stokos anemijos ir kovoti su ja.
Ingredientai:
- Citrinos sultys1 mažo obuolio1 seklus šaukštas linų sėmenų1 puodelis špinatų1 šaukštas tarkuoto imbiero1 šaukštas medaus200 ml vandens
Paruošimas:
Visus ingredientus plakite mikseriu, kol špinatai bus gerai susmulkinti ir patiekite atšaldytą. Norėdami sulieknėti, skaitykite daugiau sulčių receptų.
Špinatų pyrago receptas
Ingredientai:
- 3 kiaušiniai3 / 4 puodeliai aliejaus1 puodelis nugriebto pieno2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių1 puodelis nenugriebto kviečio miltų1 / 2 puodeliai kvietinių miltų1 šaukštelis druskos1 skiltelė tarkuoto sūrio2 pakeliai susmulkintų špinatų, pakepinti česnako, svogūno ir alyvuogių aliejaus ½ puodelio mocarelos sūrio gabalėliais
Paruošimas:
Norėdami gauti tešlą, plakiklyje plakite kiaušinius, aliejų, česnaką, pieną, tarkuotą sūrį ir druską. Tada pamažu suberkite išsijotus miltus ir plakite iki vientisos masės. Galiausiai suberkite kepimo miltelius.
Padažui špinatus pakepinkite su česnakais, svogūnais ir alyvuogių aliejumi, taip pat į patiekalą galite pridėti ir kitų ingredientų, pavyzdžiui, pomidorų, kukurūzų ir žirnių. Į tą pačią keptuvę suberkite susmulkintą mocarelos sūrį ir pyrago tešlą, viską maišant iki vientisos masės.
Norėdami surinkti, sutepkite stačiakampę formą ir supilkite mišinį iš keptuvės, jei norite, ant viršaus uždėkite tarkuoto parmezano. Dėkite į įkaitintą 200 ° C orkaitę 45-50 minučių arba kol tešla iškeps.
Peržiūrėkite kitus maisto produktus, kuriuose gausu geležies.
