- 1. Aprūpinkite organizmą baltymais
- 2. Užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligoms
- 3. Pagerinkite atmintį ir išvenkite Alzheimerio ligos
- 4. Palengvinkite artrito simptomus
- 5. Pasirūpinkite vitaminu D
- Informacija apie kai kurių rūšių žuvų maistingumą
- Žalios žuvies valgymo nauda
- Kokią žuvį valgyti nėštumo metu?
Reguliarus žuvų įtraukimas į dietą suteikia naudos, pavyzdžiui, pagerina atmintį, koncentraciją, užkerta kelią širdies ir kraujagyslių ligoms bei mažina uždegimą. Be to, žuvies vartojimas padeda numesti svorio, nes jie dažniausiai yra baltymų šaltinis, turintys mažiau kalorijų nei raudona mėsa ir vištiena, teikiantys svorio metimo dietas.
Norėdami gauti šiuos privalumus, turėtumėte vartoti žuvį bent 3 kartus per savaitę, svarbu atsiminti, kad gerai valgyti žuvį yra tinkama kiekvieną dieną. Čia yra 5 populiariausi žuvies pranašumai:
1. Aprūpinkite organizmą baltymais
Žuvis yra puikus baltymų šaltinis ir gali būti naudojama mėsos ir vištienos mitybai pakeisti. Baltymai yra svarbios maistinės medžiagos formuojant raumenų masę, plaukus, odą, ląsteles ir imuninę sistemą, yra būtina maistinė medžiaga sveikatai.
Liesos žuvys, tokios kaip jūros ešeriai, rupūžės ir jūrų liežuviai, yra mažiau kaloringi baltymų šaltiniai, o riebios žuvys, tokios kaip lašiša, tunas ir sardinės, turi daugiau kalorijų.
2. Užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligoms
Žuvys yra gerųjų riebalų, ypač iš sūraus vandens, pavyzdžiui, tuno, sardinių ir lašišos, šaltinis, nes jose gausu omega-3 - maistinių medžiagų, esančių giliuose jūros vandenyse.
Omega-3 veikia organizme mažindamas blogąjį cholesterolį ir didindamas gerąjį cholesterolį, be to, mažina uždegimą ir gerina imuninę sistemą. Taigi žuvies vartojimas sumažina širdies ir kraujagyslių ligų, tokių kaip aterosklerozė ir širdies priepuolis, riziką, be to, užkerta kelią kitoms problemoms, tokioms kaip insultas.
3. Pagerinkite atmintį ir išvenkite Alzheimerio ligos
Reguliariai valgant žuvį išvengiama pilkosios medžiagos praradimo smegenyse, kuri yra susijusi su degeneracinių ligų, tokių kaip Alzheimerio liga, atsiradimu. Ši nauda susijusi su omega-3 ir maistinių medžiagų, tokių kaip kalcis ir fosforas, kurie yra svarbūs perduodant nervinius impulsus, buvimu.
4. Palengvinkite artrito simptomus
Žuvys, kuriose gausu omega-3, pavyzdžiui, lašiša, tunas ir skumbrė, palengvina artrito simptomus, nes pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis. Padidėjus omega-3 kiekiui organizme, sumažėja sąnarių uždegimas ir skausmas. Ši nauda taip pat gali būti gaunama vartojant papildus su žuvų taukais ar omega-3, tačiau svarbu pabrėžti, kad vartojant natūralų maistą padidėja jo maistinių medžiagų nauda.
5. Pasirūpinkite vitaminu D
Žuvys yra geriausi vitamino D šaltiniai maiste, ypač riebios žuvys, nes šis vitaminas yra laikomas maiste esančiuose riebaluose. Vitaminas D organizme veikia kaip steroidinis hormonas, jis yra svarbus siekiant užkirsti kelią tokioms problemoms kaip diabetas, nevaisingumas, vėžys ir širdies problemos.
Be to, vitaminas D padidina kalcio pasisavinimą žarnyne, padeda išvengti osteoporozės, ypač po menopauzės.
Informacija apie kai kurių rūšių žuvų maistingumą
Šioje lentelėje pateiktas kalorijų, riebalų ir baltymų kiekis 100 g žuvies, suskirstant jas į 2 kategorijas: liesos ir riebios žuvys.
| Kalorijos | Riebalai | Baltymai | |
| Liesa žuvis | |||
| Menkė | 73, 8 | 0, 20 g | 18.00 g |
| Merlangai | 96, 5 | 2, 75 g | 17, 94 g |
| Korvina | 100 | 1, 20 g | 20, 80 g |
| Aukso | 80 | 0, 50 g | 18.30 g |
| Grupinis | 87 | 1, 21 g | 18, 03 g |
| Plekšnė | 87 | 0, 50 g | 19.00 g |
| Hake | 97 | 1, 30 g | 20.00 g |
| Jūros bosas | 72 | 0, 30 g | 17, 20 g |
| Cherne | 81.4 | 0, 38 g | 19, 90 g |
| Upėtakis | 89, 3 | 1, 67 g | 18, 49 g |
| Gaidys | 109 | 2, 70 g | 19, 90 g |
| Jūrų karosai | 97 | 1, 30 g | 20.00 g |
| Riebi žuvis | |||
| Tunas | 146 | 5, 20 g | 24, 8 g |
| Skumbrė | 138, 7 | 7, 10 g | 18, 7 g |
| Mulčia | 173 | 8, 96 g | 22, 87 g |
| Lašiša | 211 | 13, 40 g | 22, 50 g |
| Sardinė | 124 | 5, 40 g | 17, 70 g |
| Šamas | 178, 2 | 11, 40 g | 18, 90 g |
| Šamas | 129 | 5, 40 g | 18, 80 g |
Svarbu atsiminti, kad idealiausia yra paruošti žuvį tik su alyvuogių aliejumi orkaitėje arba gaminti ant grotelių keptus ar virtus patiekalus kartu su daržovėmis, kad padidintumėte patiekalo maistinę vertę. Peržiūrėkite šiuos patarimus šiame vaizdo įraše:
Žalios žuvies valgymo nauda
Valgant žalias žuvis, sumažėja širdies ligų rizika, prisidedama prie smegenų vystymosi, nervų ląstelių atsinaujinimo, formuojami audiniai, užkertamas kelias kaulų ligoms ir kovojama su anemija dėl gausaus omega 3, baltymų, vitamino D., kalcio, geležies ir vitamino B12. Žiūrėkite: 3 priežastys valgyti suši.
Bet koks karštas maistas praranda kai kurias maistines medžiagas, tačiau žuvis ypač naudinga tokioms maistinėms medžiagoms, kurios nėra sugadintos karščio, todėl nauda išlieka net žaliavalgiška ir virta.
Kokią žuvį valgyti nėštumo metu?
Nėštumo metu valgyti žuvį yra sveika, tačiau nėščios moterys turėtų teikti pirmenybę virtai, o ne žaliai žuviai, nes neapdorota žuvis yra maistas, kuris lengviau sugadina ir užteršia, gali sukelti apsinuodijimą maistu. Be to, kai kurie žaliaviniai maisto produktai taip pat gali būti užteršti ir sukelti toksoplazmoze vadinamą ligą, sukeliančią vaisiaus formavimo defektus.
Nėščios moterys taip pat turėtų vengti tokių žuvų, kaip šamas, tunas ir perlinės vištos, nes jos turi didesnę riziką būti užkrėstomis sunkiaisiais metalais, pavyzdžiui, gyvsidabriu, kurie kenkia sveikam kūdikio vystymuisi. Sužinokite daugiau apie tai, kokių žuvų rūšių nėščia moteris turėtų vengti.
