- Patarimai, kaip sumažinti druskos vartojimą
- Kaip išvengti per didelio druskos vartojimo
- 1. Žinokite apie maistą, kuriame gausu druskos
- 2. Perskaitykite maisto etiketes
- 3. Pakeiskite druską žolelėmis ir prieskoniais
- 4. Naudokite druskos pakaitalus
Norint sumažinti druskos vartojimą, svarbu vengti perdirbto, šaldyto ar konservuoto maisto, neimti druskos purtyklės prie stalo ar net pakeisti druską, pavyzdžiui, žolelėmis, prieskoniais ir actu. Paprastai visi sveiki žmonės turėtų suvartoti ne daugiau kaip 5 g druskos per dieną, tai yra tas pats, kas suvartoti 2000 mg natrio ir kuris atitinka 1 arbatinį šaukštelį per dieną.
Taigi, norint palaikyti normalų kraujospūdį ir sveiką širdį, būtina suvartoti mažai druskos, nes reguliarus druskos perteklius gali sukelti hipertenziją, širdies problemas ar trombozę. Tačiau žmonės, kurie jau serga tokiomis ligomis kaip aukštas kraujospūdis, inkstų ar širdies problemos, turėtų būti ypač atsargūs, todėl turėtų sumažinti druskos vartojimą, kad galėtų kontroliuoti ligą ir užkirsti kelią jos paūmėjimui.
Patarimai, kaip sumažinti druskos vartojimą
Norėdami sumažinti druskos vartojimą, turite:
- Virimo metu naudokite arbatinį šaukštelį, vengdami druskos vartoti „akimis“; Venkite druskos dėti į maisto produktus, nes paprastai juose jau yra druskos; Nedėkite druskos purtyklės ant stalo valgio metu; Rinkitės ant grotelių keptą ar skrudintą maistą, venkite patiekalų su daugybe padažų, sūrių ar net greito maisto; Valgykite maistą, kuriame gausu kalio, pavyzdžiui, burokėlius, apelsinus, špinatus ir pupeles, nes jie padeda sumažinti kraujo spaudimą ir sumažinti druskos poveikį.
Druskos kiekis turėtų būti palaipsniui mažinamas, kad skonio pumpurai ir smegenys galėtų prisitaikyti prie naujo skonio ir paprastai po 3 savaičių galima toleruoti skonio pokyčius.
Sužinokite, kuri druska yra labiausiai rekomenduojama ir koks yra idealus kiekis per dieną.
Kaip išvengti per didelio druskos vartojimo
1. Žinokite apie maistą, kuriame gausu druskos
Pirmasis žingsnis kontroliuojant per dieną suvartojamos druskos kiekį yra žinoti, kuriuose maisto produktuose yra daug druskos. Kai kurie maisto produktai, kuriuose gausu druskos, yra kumpis, Bolonija, pramoniniai prieskoniai, sūriai ir sriubos, sultiniai ir jau paruošti patiekalai, konservai ir greitas maistas. Susipažink su kitais natrio turinčiais maisto produktais.
Taigi svarbu vengti pirkti ir vartoti tokio tipo maisto produktus ir visada pasirinkti šviežią maistą.
2. Perskaitykite maisto etiketes
Prieš pirkdami maistą, turėtumėte perskaityti etiketes ant pakuotės ir ieškoti žodžių natris, druska, soda arba Na arba NaCl simbolis, nes jie visi rodo, kad maiste yra druskos.
Kai kuriuose maisto produktuose galima perskaityti druskos kiekį, tačiau kituose maisto produktuose yra tik naudojami ingredientai. Sudedamosios dalys yra išvardytos mažėjančia jų tvarka, ty maistas, kurio didžiausia koncentracija, yra išvardytas pirmas ir mažiausias paskutinis. Taigi svarbu patikrinti, kur druska, kuo toliau sąrašas, tuo geriau.
Be to, būtina atkreipti dėmesį į lengvus ar dietinius produktus, nes juose taip pat gali būti didelis druskos kiekis, nes tokiais atvejais druska paprastai pridedama siekiant pakeisti skonį, prarastą pašalinant riebalus.
Sužinokite, kaip teisingai perskaityti maisto etiketę.
3. Pakeiskite druską žolelėmis ir prieskoniais
Norėdami gauti gerą skonį ir sumažinti druskos kiekį, galite norėdami naudoti prieskonius ir žoleles, pavyzdžiui, kmynus, česnaką, svogūną, petražoles, pipirus, raudonėlį, baziliką, lauro lapus ar imbierą.
Be to, citrinų sultys ir actas gali būti naudojami maistui patraukliau, paruošiant prieskonius bent prieš 2 valandas, kad skonis būtų rafinuotesnis, arba įtrinkite prieskonius pačiame maiste, kad skonis būtų stipresnis, maišant su švieži vaisiai.
Keletas būdų, kaip gaminti maistą ir pagardinti maistą nenaudojant druskos, gali būti šie:
- Į ryžius ar makaronus: vienas iš variantų yra pridėti raudonėlio, kmynų, česnako, svogūno ar šafrano; sriubose: galite pridėti čiobrelių, kario ar paprikos; mėsoje ir paukštienoje: galite pridėti pipirų, rozmarinų, šalavijų ar sėklų. aguonų paruošimo metu; žuvyje: viena galimybė yra pridėti sezamo, lauro lapų ir citrinos sulčių; salotose ir virtose daržovėse: galima pridėti acto, česnako, laiškinio česnako, estragono ir paprikos.
Be to, ruošiant naminę duoną, vietoj druskos galima dėti, pavyzdžiui, gvazdikėlius, muskato riešutą, migdolų ekstraktą ar cinamoną. Sužinokite daugiau apie aromatines žoleles, galinčias pakeisti druska.
4. Naudokite druskos pakaitalus
Valgomoji druska gali būti pakeista kitais maisto produktais, tokiais kaip, pavyzdžiui, dietinė druska, liekna arba dietinė druska, kurių sudėtyje yra daugiau kalio, o ne natrio. Jei jums nepatinka pakaitalo skonis, galite pridėti žolelių ar prieskonių. Tačiau šių pakaitalų vartojimą turi nurodyti dietologas ar gydytojas.
Štai kaip paruošti žolelių druską, kad pakeistumėte druską:
