Mėsos racionas grindžiamas išskirtiniu mėsos ir kitų baltymų turinčių šaltinių, tokių kaip žuvis ir paukštiena, vartojimu. Be baltymų, šiuose maisto produktuose taip pat gausu riebalų, kurie pastaraisiais metais buvo laikomi geraisiais riebalais, nes jų natūraliai yra maisto produktuose.
Ši dieta atsirado atlikus tyrimus su žmonėmis visame pasaulyje, pavyzdžiui, eskimose, kurių mityba pagrįsta vien tik mėsa ir kurie vis dėlto turi puikius sveikatos parametrus ir ilgą gyvenimo trukmę. Be to, istorikai mano, kad žmogaus evoliucijos pradžioje racioną sudarė tik sumedžioti gyvūnai.
Ką valgyti ir ko vengti
Mėsos racione leidžiama vartoti tik visų rūšių mėsą, tokią kaip jautiena, kiauliena, ėriena, vištiena, kalakutiena, antis ir žuvis. Preparatai gali būti skrudinti, kepti ant grotelių arba virti ir turi būti pagardinti kvapiosiomis žolelėmis ir daržovėmis, tokiomis kaip česnakai, svogūnai, pomidorai, žalias kvapas, bazilikas, pipirai, alyvuogių aliejus, taukai ir kokosų aliejus.
Kita vertus, venkite visų rūšių vaisių ir daržovių, makaronų, cukraus, grūdų, tokių kaip ryžiai, kviečiai, kvinoja, kukurūzai, žirniai, pupelės, avinžirniai, sojų pupelės ir riešutai, pavyzdžiui, kaštainiai, graikiniai riešutai ir migdolai.. Be to, į mėsos racioną neįeina perdirbta mėsa, pavyzdžiui, dešra, dešra, kumpis ir Bolonija, taip pat dirbtiniai riebalai, tokie kaip margarinas ir hidrinti riebalai. Žr. 4 būdus, kaip tinkamai pasirinkti mėsą.
Pavojai sveikatai
Išskirtinis mėsos vartojimas gali sukelti antioksidantų, kurie daugiausia randami augaliniuose šaltiniuose, ypač daržovėse, trūkumą. Tačiau nėra duomenų, kad žmonės, gyvenantys vien tik iš mėsos ir žuvies, turėtų kokių nors sveikatos problemų dėl daržovių ir vaisių trūkumo.
Kitas neigiamas dalykas yra skaidulų trūkumas maiste, kuris gali pakenkti žarnyno veiklai ir padaryti jį labiau linkusį į vidurių užkietėjimą.
Kitas dalykas, į kurį reikia atkreipti dėmesį, nėra įrodymų, kad šios rūšies dieta padidina širdies ir kraujagyslių ligų riziką, tačiau bendroji sveikatos priežiūros institucijų rekomendacija yra, kad sočiųjų riebalų, daugiausia mėsoje, vartojimas būtų saikingas ir kad subalansuota mityba turėtų būti pagrįsta daržovių ir vaisių vartojimu.
Kaip šiandien pritaikyti mėsos racioną
Norint sudaryti mėsos dietą, iš pradžių reikia ieškoti gydytojo ir dietologo, kad jis atliktų laboratorinius tyrimus, pasveiktų sveikatą ir gautų dietos pakeitimo gaires. Svarbu stengtis vartoti ekologišką mėsą ir paruošti ją namuose, kai tik įmanoma, naudojant natūralius prieskonius ir gerus riebalus, pavyzdžiui, alyvuogių aliejų ar kokosų aliejų.
Kadangi mėsa sota, normalu nereikia valgyti visų dienos patiekalų, įprasta valgyti tik 2 ar 3 kartus per dieną. Jei įmanoma, įdomu pridėti daržovių, lapų, riešutų, tokių kaip kaštonai ir žemės riešutai, ir vieną ar du vaisius per dieną, nes tai į racioną prideda daugiau skaidulų, vitaminų ir mineralų. Štai kaip reikia valgyti mažai angliavandenių turinčią dietą, dar vadinamą mažai angliavandenių turinčia dieta.
