Makrobiotinė dieta: leidžiami, draudžiami maisto produktai ir meniu

Makrobiotikų dieta turi stiprią vegetarišką bazę ir padeda numesti svorio, nes skatina vartoti neutralius maisto produktus, tokius kaip rudieji ryžiai, daržovės, vaisiai ir sėklos, kurie turi mažai kalorijų ir skatina sotumą. Kita vertus, turėtumėte vengti maisto produktų, turinčių stiprią Yin ir Yang energiją, tokių kaip mėsa, cukrus ir alkoholis.

Be to, ši dieta maisto naudą susieja su jos protu, emocijomis ir kūno fiziologija, derindama valgymo įpročių pokyčius su viso gyvenimo būdo pokyčiais.

Leidžiami maisto produktai

Dietoje leidžiama vartoti tokius maisto produktus, kurių energija yra neutrali, o kūnui ir protui nėra Yin ar Yang, pavyzdžiui:

• Sveiki grūdai: avižos, rudi ryžiai, rudieji makaronai, kvinoja, kukurūzai, grikiai, soros; Ankštiniai augalai: pupelės, lęšiai, avinžirniai, sojos pupelės ir žirniai; Šaknys: saldžiosios bulvės, tryniai, maniokas; Daržovės; Jūros dumbliai; Sėklos: chia, sezamai, linų sėmenys, saulėgrąžos, moliūgai; Vaisiai.

Kai kuriuos gyvūninius produktus taip pat galima vartoti rečiau, pavyzdžiui, baltas žuvis ar paukščius, kurie nebuvo užauginti nelaisvėje. Pažiūrėkite į skirtumus tarp vegetariškų dietų.

Draudžiami maisto produktai

Draudžiami maisto produktai turi stiprią Yin ir Yang energiją, sukeliančią kūno ir proto pusiausvyros sutrikimus, todėl jų reikėtų vengti. Tarp jų yra:

• Mėsa: raudona mėsa, užauginti naminiai paukščiai ir tamsi žuvis, tokia kaip lašiša; Pienas ir pieno produktai, tokie kaip sūris, jogurtas, varškė ir grietinė; Gėrimai: kava, arbata su kofeinu, alkoholiniai ir energetiniai gėrimai; Kiti: cukrus, šokoladas, rafinuoti miltai, labai karšti pipirai, chemikalai ir maisto produktai su konservantais.

Yin maistas, pavyzdžiui, avižos, kukurūzai ir pipirai, yra šaltas ir pasyvus, o Yang maistas. kaip krevetės, tunas ir garstyčios, jie yra sūrūs, karšti ir agresyvūs.

Kaip paruošti maistą

Maistas turi būti ruošiamas mažai vandens, kad daržovių maistinės medžiagos ir energija būtų kuo didesnė, draudžiama naudoti mikrobangų krosneles ir elektrines keptuves.

Be to, turėtumėte stengtis kuo geriau panaudoti maistą, vengdami pašalinti lukštus ir sėklas, kuriuos galima suvartoti. Prieskonių vartojimas taip pat turėtų būti saikingas, kad nebūtų padidintas troškulys ir maistas įgautų maksimalų natūralų skonį.

Kitos atsargumo priemonės laikantis makrobiotinių dietų

Be maisto pasirinkimo, būtina palaikyti ir kitas atsargumo priemones, pavyzdžiui, susikaupti valgant, atkreipti dėmesį į valgymą ir gerai kramtyti maistą, kad būtų lengviau virškinti.

Be to, patiekalą turėtų sudaryti daugiausia grūdai, tokie kaip rudieji ryžiai, kvinoja ir rudi makaronai, ankštiniai augalai, tokie kaip pupelės ir žirniai, šaknys, pavyzdžiui, saldžiosios bulvės, daržovės, jūros dumbliai, sėklos ir 1–3 vaisiai visą dieną.

Makrobiotinio „Deita“ meniu

Šioje lentelėje pateiktas 3 dienų makrobiotinių dietų meniu pavyzdys:

Maitinimas	1 diena	2 diena	3 diena
Pusryčiai	migdolų pieno su 3 šaukštais nesaldintos granolos	Ramunėlių arbata su imbieru + viso grūdo ryžių krekeriai ir visas žemės riešutų sviestas	migdolų pienas su namine ruda duona
Rytinis užkandis	1 bananas + 1 colis avižų sriubos	2 gabaliukai papajų su 1/2 col linų sėmenų miltų	2 col moliūgų sėklų sriubos
Pietūs / vakarienė	Virti rudi ryžiai su jūros dumbliais, grybais ir daržovėmis	Jūros ešeriai orkaitėje su keptomis daržovėmis ir alyvuogių aliejumi	Daržovių sriuba
Popietinis užkandis	Sojos jogurtas su viso grūdo sausainiais ir uogiene be cukraus	naminė duona su tofu ir arbata	Vaisių salotos su avižomis

Svarbu atsiminti, kad kiekvienos dietos turėtų laikytis dietologas, atsižvelgdamas į kiekvieno žmogaus gyvenimo etapą ir mitybos poreikius.

Trūkumai ir kontraindikacijos

Kadangi tai yra dieta, ribojanti daugelį maisto grupių, pavyzdžiui, mėsą ir pieną, makrobiotinė dieta gali sukelti mitybos nepakankamumą, todėl dietologas turėtų jos laikytis, kad būtų geresnė sveikatos pusiausvyra.

Be to, jis draudžiamas nėščioms moterims, vaikams ir žmonėms, kurie atsigauna po sunkių ligų ar operacijų, nes tai gali kliudyti kūno augimui ir vystymuisi arba pakenkti organizmo atsigavimui.