Kaip nustatyti maisto netoleravimo simptomus ir ką daryti

Maisto netoleravimas yra nepageidaujamų reakcijų į maistą, tokių kaip žarnyno ir kvėpavimo takų problemos, dėmių ir niežtinčios odos atsiradimas. Nors simptomai yra panašūs, maisto netoleravimas skiriasi nuo alergijos maistu, nes alergijoje taip pat yra imuninės sistemos reakcija į antikūnų susidarymą, o tai gali sukelti sunkesnius simptomus nei esant maisto netolerancijai.

Dažniausiai pasitaikantys maisto netoleravimo būdai yra angliavandenių netoleravimas, biogeninių aminų netoleravimas ir maisto priedų netoleravimas.

Maisto netoleravimas yra valdomas susidedantis iš simptomų įvertinimo ir lėtai nustatant, pašalinant ir bandant vėl įvesti maistą, kurio organizmas nesugeba suvirškinti:

1. Stebėkite simptomus

Turėtumėte žinoti apie simptomus ir išsiaiškinti, ar jie atsiranda valgant konkretų maistą. Pagrindiniai maisto netoleravimo simptomai yra šie:

• Pilvo skausmas; Pykinimas; Vėmimas; Viduriavimas; Dujos; Kūno niežulys; Raudonos dėmės ant odos; Kosulys.

Šie simptomai gali pasireikšti netrukus po valgio arba iki 24 valandų, kurių intensyvumas skiriasi atsižvelgiant į suvartoto maisto kiekį.

Svarbu žinoti, kad maisto alergijos simptomai atsiranda greičiau ir yra sunkesni nei netoleravimo simptomai, be to, gali sukelti tokius simptomus kaip rinitas, astma ir kruvinos išmatos. Sužinokite, kaip atskirti alergiją maistui nuo maisto netoleravimo.

2. Nurodykite maistą, kuris sukelia netoleranciją

Taip pat svarbu pabandyti nustatyti, kuris maistas sukelia maisto netoleravimo simptomus. Maistas, dažniausiai sukeliantis netoleravimą ar alergiją maistui, yra kiaušiniai, pienas, vėžiagyviai, glitimas, šokoladas, žemės riešutai, riešutai, pomidorai ir braškės. Be to, konservantai ir dažikliai, naudojami pramoniniuose produktuose, tokiuose kaip žuvies konservai ir jogurtas, taip pat gali sukelti maisto netoleravimą.

Norint patvirtinti maisto netoleravimą, reikia atlikti testus, kad būtų galima suprasti, kokio maisto organizmas nesugeba perdirbti, ir sužinoti, ar tai netoleravimas, ar alergija maistui. Paprastai diagnozę nustatyti sunku ir ji gali vykti šiais etapais:

• Požymių anamnezės, nuo kada jie prasidėjo, ir jų požymių įvertinimas; Maisto dienoraščio, kuriame turi būti užrašyti visi suvalgyti maisto produktai ir simptomai, atsiradę per 1 ar 2 šėrimo savaites, sudarymas; Padaryti kraujo tyrimus įvertinkite, ar nėra imuninės sistemos pokyčių, apibūdinančių alergijos buvimą; Paimkite išmatą, kad įvertintumėte, ar išmatose nėra kraujo, nes alergija gali sukelti žarnyno pažeidimus, kurie sukelia kraujavimą.

3. Pašalinkite maistą iš raciono

Norint išvengti maisto netoleravimo, išsiaiškinus maistą, kurio organizmas negali valgyti, jis turėtų būti pašalintas iš dietos ir patikrintas, ar nėra simptomų.

Po to, jei gydytojas rekomendavo, galite pabandyti lėtai ir nedideliais kiekiais vėl įtraukti maistą į racioną, kad pamatytumėte, ar simptomai nepasikartoja.

Kokios rimčiausios valgymo problemos

Pačios rimčiausios valgymo problemos, susijusios su maisto netoleravimu, yra fenilketonurija ir galaktozės netoleravimas, nes jos gali uždelsti kūdikio fizinę ir psichinę raidą.

Be šių ligų, cistinė fibrozė taip pat yra genetinis sutrikimas, kuriam būdingas sunkumas suvirškinti ir pasisavinti maistą ir kuris gali sukelti netinkamą mitybą ir augimo sulėtėjimą.