Ketogeninė dieta: kaip daryti ir leidžiamus maisto produktus

Norėdami laikytis ketogeninės dietos, turėtumėte atsisakyti visų maisto produktų, kuriuose gausu angliavandenių, tokių kaip duona ir ryžiai, ir padidinti maisto produktų, kuriuose gausu riebalų, suvartojimą, tuo pačiu išlaikant gerą baltymų kiekį maiste. Kol ji lydi dietologą, ši dieta gali būti alternatyva norintiems sulieknėti, nes kūnas pradeda naudoti savo riebalus kaip energijos šaltinį, o ne angliavandenius, gaunamus iš maisto.

Šis maistas daugiausia skiriamas traukuliams ir epilepsijos priepuoliams kontroliuoti ir išvengti, tačiau jis taip pat buvo tiriamas kaip priedas gydant vėžį, nes vėžio ląstelės maitinasi daugiausia angliavandeniais, tai yra maiste pašalinama maistinė medžiaga. ketogeninis.

Svarbu, kad ši dieta būtų vykdoma prižiūrint ir prižiūrint dietologui, nes norint atlikti su mityba susijusius duomenis, būtina atlikti išsamų mitybos vertinimą.

Štai kaip reikia atlikti ketogeninę dietą epilepsijai gydyti ar vėžio gydymo metu.

Kaip tai veikia

Ketogeninę dietą sudaro drastiškas angliavandenių sumažinimas maiste, o tai sudarys tik 10–15% visų dienos kalorijų. Tačiau šis kiekis gali skirtis atsižvelgiant į kiekvieno žmogaus sveikatos būklę, dietos trukmę ir tikslus.

Norint kompensuoti sumažėjusį angliavandenių kiekį, reikia smarkiai padidinti riebalų, kuriuos reprezentuoja tokie maisto produktai kaip avokadas, kokosas, sėklos, grietinė, alyvuogių aliejus, žemės riešutai, riešutai, riešutai ir migdolai, suvartojimą. Be to, baltymų kiekis taip pat turėtų padidėti, kol jis sudarys apie 20% dienos kalorijų, kai pietums ir vakarienei reikia valgyti mėsą, vištieną ar žuvį, o kiaušinius ir sūrį įtraukti į užkandžius.

Pradėjus laikytis šios dietos, kūnas išgyvena adaptacijos periodą, kuris gali trukti nuo kelių dienų iki kelių savaičių, per kurį kūnas prisitaiko gaminti energiją per riebalus, o ne angliavandenius. Taigi gali būti, kad pirmosiomis dienomis atsiras tokie simptomai kaip per didelis nuovargis, mieguistumas ir galvos skausmas, kurie pagerės, kai organizmas bus pritaikytas.

Kita dieta, panaši į ketogeninę, yra mažai angliavandenių turinti dieta, pagrindinis skirtumas yra tas, kad ketogeninėje dietoje yra žymiai labiau ribojami angliavandeniai.

Leidžiami ir draudžiami maisto produktai

Šioje lentelėje pateikiami maisto produktai, kuriuos galima ir ko negalima valgyti laikantis ketogeninės dietos.

Leidžiama	Draudžiama
Mėsa, vištiena, kiaušiniai ir žuvis	Ryžiai, makaronai, kukurūzai, javai, avižos ir kukurūzų krakmolas
Alyvuogių aliejus, kokosų aliejus, sviestas, kiauliniai taukai	Pupelės, soja, žirniai, avinžirnių lęšiai
Grietinė, sūriai, kokosų pienas ir migdolų pienas	Kvietiniai miltai, duona, pikantiški skrebučiai apskritai
Žemės riešutai, graikiniai riešutai, lazdyno riešutai, braziliniai riešutai, migdolai, žemės riešutų sviestas, migdolų sviestas	Angliškos bulvės, saldžiosios bulvės, kasava, tryniai, mandioquinha
Vaisiai, pavyzdžiui, braškės, gervuogės, avietės, alyvuogės, avokadai ar kokosas	Pyragai, saldainiai, sausainiai, šokoladas, saldainiai, ledai, šokoladas
Daržovės ir žalumynai, tokie kaip špinatai, salotos, brokoliai, agurkai, svogūnai, cukinijos, žiediniai kopūstai, šparagai, raudonoji cikorija, kopūstai, pak choi, kopūstai, salierai ar paprikos	Rafinuotas cukrus, rudasis cukrus
Sėklos, tokios kaip linų sėmenys, chia, saulėgrąžos	Šokolado milteliai, pienas
-	Pienas ir alkoholiniai gėrimai

Laikantis šios dietos rūšies, labai svarbu laikytis mitybinės informacijos, kad patikrintumėte, ar joje yra angliavandenių ir kiek, kad neviršytumėte kiekio, kuris buvo apskaičiuotas kiekvienai dienai.

Ketogeninės dietos meniu pavyzdys

Šioje lentelėje pateiktas viso 3 dienų ketogeninės dietos meniu pavyzdys:

Maitinimas	1 diena	2 diena	3 diena
Pusryčiai	Kepti kiaušiniai su sviestu + Mocarelos sūris	Omletas su 2 kiaušiniais ir daržovių įdaru + 1 stiklinė braškių sulčių su 1 šaukšteliu linų sėklų	avokado kokteilis su migdolų pienu ir 1/2 šaukšto chia
Rytinis užkandis	Migdolai + 3 griežinėliai avokado	Braškių kokteilis su kokosų pienu + 5 riešutais	10 aviečių + 1 colio žemės riešutų sviesto
Pietūs / Vakarienė	Lašiša kartu su šparagais + avokadu + alyvuogių aliejumi	Daržovių salotos su salotomis, svogūnais ir vištiena + 5 anakardžių riešutai + alyvuogių aliejus + parmezanas	Mėsos kukuliai su cukinijų pasta ir parmezano sūriu
Popietinis užkandis	10 anakardžių riešutų + 2 šaukštai kokoso drožlių + 10 braškių	Kepti kiaušiniai svieste + šliužo fermentinis sūris	Išplakti kiaušiniai su raudonėliu ir tarkuotu parmezanu

Svarbu atsiminti, kad ketogeninę dietą visada turėtų nustatyti dietologas.

Peržiūrėkite šį vaizdo įrašą ir sužinokite daugiau apie ketogeninę dietą:

Ciklinė ketogeninė dieta

Ciklinė ketogeninė dieta padeda palaikyti gerą dietos laikymąsi ir gerą svorio metimą, padeda suteikti energijos fiziniams pratimams.

Šio tipo ketogeninės dietos meniu reikia laikytis 5 dienas iš eilės, po kurių 2 dienas leidžiama vartoti angliavandenių turinčius maisto produktus, tokius kaip duona, ryžiai ir makaronai. Tačiau maisto produktai, tokie kaip saldainiai, ledai, pyragai ir kiti produktai, kuriuose yra daug cukraus, neturėtų likti meniu.

Kontraindikacijos

Ketogeninė dieta draudžiama vyresniems nei 65 metų žmonėms, vaikams ir paaugliams, nėščioms ir krūtimi maitinančioms moterims. Be to, jų taip pat reikia vengti žmonėms, kuriems yra padidėjusi ketoacidozės rizika, pvz., 1 tipo diabetikams, nekontroliuojamiems 2 tipo diabetikams, žmonėms su mažu svoriu ar turintiems kepenų, inkstų ar širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimų, tokių kaip insultas. Jis taip pat nerekomenduojamas žmonėms, sergantiems tulžies pūsle ar gydomiems vaistais nuo kortizono.

Tokiais atvejais ketogeninę dietą turi patvirtinti gydytojas ir laikytis dietologo.