„Fodmap“ dieta remiasi maisto produktų, kurie yra blogai įsisavinami ir kuriuos fermentuoja žarnyno flora, pašalinimu, sukeldami tokius simptomus kaip blogas virškinimas, per didelis dujų kiekis, viduriavimas, pilvo pūtimas, diegliai ir vidurių užkietėjimas, ypač naudingi esant žarnyno sindromui. dirgli.
Kai kurie šių maisto produktų pavyzdžiai yra morkos, burokėliai, obuoliai, mangai, makaronai ir medus, tačiau simptomai kiekvienam žmogui skiriasi, todėl turėtumėte būti atsargūs, kad nustatytumėte, kuris maistas yra blogo virškinimo priežastis.
FODMAP maisto sąrašas
Maisto produktai maiste visada yra angliavandeniai ir yra suskirstyti į 5 grupes, kaip parodyta šioje lentelėje:
| Fodmap tipas | Natūralus maistas | Perdirbti maisto produktai |
| Monosacharidai (fruktozė) | obuolių, kriaušių, mango, šparagai, vyšnios, arbūzas, vaisių sultys, žirniai | maisto produktai su kukurūzų sirupu, agavos nektaru ir fruktozės sirupu: pavyzdžiui, dirbtinis medus, sausainiai, gaivieji gėrimai, paruoštos sultys, uogienės, pyrago milteliai ir kt. |
| Disacharidai (laktozė) | Karvės pienas, ožkos pienas, avių pienas, grietinėlė, rikota ir varškė | grietinėlės sūris, sovera, jogurtas ir kiti maisto produktai, turintys pieno |
| Frukto-oligosacharidai (fruktanai arba FOS) | Svogūnai, česnakai, porai, kviečiai, kuskusas, rugiai, persimonai, arbūzas, trūkažolės, kiaulpienės, artišokai, runkeliai, šparagai, raudonosios morkos, okra, cikorija su raudonais lapais, kopūstai | kvietiniai miltai, makaronai su kviečiais, pyragai, sausainiai, kečupas, majonezas, garstyčios, perdirbta mėsa, pavyzdžiui, dešra, grynuoliai, kumpis ir Bolonija |
| Galakto-oligosacharidai (GOS) | Lęšiai, avinžirniai, konservuoti grūdai, pupelės, žirniai, visos sojos pupelės | produktai, kurių sudėtyje yra šių maisto produktų |
| Polioliai | obuolių, abrikosų, persikų, nektarino, kriaušių, slyvų, vyšnių, avokadų, gervuogių, ličio, žiedinių kopūstų, grybų | saldikliai, tokie kaip ksilitolis, manitolis, sorbitolis, glicerino produktai |
Taigi, ne tik žinant apie maistą, kuriame natūraliai yra pašarų, svarbu žinoti ir perdirbtų maisto produktų ingredientų sąrašą, kuris visada yra maisto etiketėje. Sužinokite, kaip skaityti etiketes, čia.
Kaip atlikti dietos dietą
Norėdami laikytis šios dietos, turėtumėte pašalinti maistą, kuriame gausu „Fodmap“, nuo 6 iki 8 savaičių, atsargiai nustatydami žarnyno diskomforto simptomų pagerėjimą. Jei simptomai nepagerėja, dietą galima nutraukti po 8 savaičių ir ieškoti naujo gydymo.
Jei simptomai pagerėja, po 8 savaičių maistas turėtų būti vėl pradėtas vartoti lėtai, pradedant nuo 1 grupės vienu metu. Pavyzdžiui, pradedama pristatant vaisius, kuriuose gausu maisto produktų, pavyzdžiui, obuolius, kriaušes ir arbūzus, stebint, ar nepasikartoja žarnyno simptomai.
Šis lėtas maisto įvedimas iš naujo yra svarbus, kad būtų galima atpažinti pilvo diskomfortą sukeliančius maisto produktus, kurie visada turėtų būti vartojami tik nedideliais kiekiais, nes jie nėra įprastos mitybos rutinos dalis.
Fodmap dietos meniu
Šioje lentelėje pateiktas 3 dienų „Fodmap“ dietos meniu pavyzdys:
| Maitinimas | 1 diena | 2 diena | 3 diena |
| Pusryčiai | Bananų kokteilis: 200 ml kaštono pieno + 1 bananas + 2 coliai avižų sriubos | Vynuogių sultys + 2 riekelės duonos be glitimo su mocarelos sūriu ir kiaušiniu | 200 ml pieno be laktozės + 1 tapijoka su kiaušiniu |
| Rytinis užkandis | 2 meliono griežinėliai + 7 anakardžių riešutai | jogurtas be laktozės + 2 colių chia arbata | 1 bananų košė su 1 col. Negilių žemės riešutų sviesto sriubos |
| Pietūs / vakarienė | Ryžių rizotas su vištiena ir daržovėmis: pomidorai, špinatai, cukinijos, morkos ir baklažanai | Ryžių makaronai su malta ančių mėsa ir pomidorų padažu su alyvuogėmis + salotos, morkų ir agurkų salotos | Žuvies troškinys su daržovėmis: bulvėmis, morkomis, porais ir kopūstais |
| Popietinis užkandis | Ananasų sultys + bananų pyragas su avižomis | 1 kivis + 6 avižinių dribsnių be glitimo + 10 riešutų | Braškių kokteilis su pienu be laktozės + 1 rieke duonos be glitimo su sūriu |
Svarbu atsiminti, kad reikia būti atidiems maisto produktams, kurie sukelia žarnyno diskomfortą, nustatyti ir kad šios dietos reikia laikytis 6–8 savaites, atsižvelgiant į gydytojo ar dietologo nurodymus.
Reikia atsargiai
Dėl „Fodmap“ dietos gali tekti vartoti mažai svarbių organizmui maistinių medžiagų, tokių kaip skaidulos, angliavandeniai ir kalcis, be to, kad bandymo laikotarpiu nereikėtų atsisakyti sveiko maisto. Taigi, norint užtikrinti gerą paciento sveikatą, svarbu, kad šią dietą lydėtų gydytojas ir dietologas.
Be to, svarbu atsiminti, kad ši dieta veiksminga maždaug 70% pacientų, sergančių dirgliosios žarnos sindromu, ir tais atvejais, kai dieta nepasiekė gerų rezultatų, reikia atlikti naują gydymą.
Atraskite kitus natūralius būdus pašalinti žarnyno dujas.
