Kepenų cirozė: leidžiami ir draudžiami maisto produktai (su meniu galimybe)

Kepenų cirozė yra liga, kai kepenys funkcionuoja labai sunkiai, ją gali sukelti per didelis alkoholio vartojimas, virusinis hepatitas ar kitos ligos. Tokiomis situacijomis būtina tinkamai maitintis, nes dažniausiai šias ligas lydi didelis svorio netekimas, raumenų masės praradimas, skysčių kaupimasis ir kai kurių maistinių medžiagų trūkumas, sukeliantis netinkamą mitybą, galinčią pabloginti ligą.

Maistas, kuris turėtų būti vartojamas maiste, siekiant gydyti cirozę, yra vaisiai, daržovės, sveiki grūdai ir mažai riebalų turinti mėsa, nes tai yra maistas, teikiantis būtinas maistines medžiagas ir lengvai virškinamas, o metabolizmui nereikia daug kepenų darbo.

Kepenų pažeidimo, kurį sukelia cirozė, negalima atsisakyti, tik atlikus kepenų transplantaciją, tačiau, jei tai anksti nustatoma ir gydoma vaistais bei laikantis tinkamos dietos, ligos raida gali būti atidėta.

Kaip turėtų būti dieta

Kepenų cirozės dietoje turėtų būti idealus maistinių medžiagų kiekis, todėl svarbu, kad žmogus valgytų nuo 5 iki 6 patiekalų per dieną mažomis porcijomis, ypač jei jie turi mažai apetito arba jaučiasi patenkinti labai greitai.

Dietą turėtų sudaryti sudėtingų angliavandenių, gerųjų riebalų ir baltymai, turintys didelę biologinę vertę. Iš pradžių manyta, kad dieta turėtų kiek įmanoma labiau apriboti baltymų vartojimą, tačiau dabartiniai tyrimai parodė, kad baltymų poveikis kepenų encefalopatijos vystymuisi yra minimalus, todėl baltymai gali būti įtraukti į dietą.

Į racioną taip pat svarbu įtraukti vaisius, daržoves ir nesmulkintus grūdus, tokius kaip ryžiai, makaronai, duona ir sveiki miltai. Taip pat turėtų būti įtrauktos žuvys, kiaušiniai, neriebi balta mėsa ir neriebus bei neriebus sūris, pavyzdžiui, rikota ir varškė. Pienas ir pieno produktai turi būti nugriebti, o riebalų atveju alyvuogių aliejus gali būti vartojamas nedideliais kiekiais, taip pat sėklos ir riešutai.

Be to, jei dietologas mano, kad tai būtina, jis gali nurodyti papildymą kalciu, vitaminu D ir kitomis maistinėmis medžiagomis, taip pat mitybos formulės vartojimą, kad padidėtų suvartojamų kalorijų kiekis.

Maisto produktai, kurių reikia vengti

Norint kontroliuoti cirozę ir neleisti kepenims dėti per daug pastangų metabolizuojant maistą, rekomenduojama vengti:

• Raudona mėsa; džiovinta arba rūkyta mėsa, šoninė ir subproduktai; dešros, tokios kaip dešra ir saliamis; nenugriebtas pienas ir jo dariniai; geltoni ir riebūs sūriai, tokie kaip čederis, brie, feta, parmezanas; padažai, tokie kaip majonezas, kečupas ir garstyčios; keptas maistas; Konservai, tokie kaip sardinės, tunas ir alyvuogės; Pastos, kruasanai, įdaryti sausainiai, gaivieji gėrimai ir pramoninės sultys; Sviestas, grietinė ir kondensuotas pienas; Šaldyti produktai, pavyzdžiui, picos, grynuoliai , mėsainiai ar lazanija; Greitas maistas .

Be to, svarbu vengti vartoti alkoholinius gėrimus, nes jie gali pabloginti būklę. Be to, kai kuriems žmonėms, sergantiems kepenų ciroze, gali pasireikšti netoleravimas kai kuriems leidžiamiems maisto produktams, o tai gali sukelti diskomfortą ar skausmą juos vartojant, ypač tuos, kurie sukelia dujas, svarbu nustatyti, kurių maisto produktų reikia vengti.

Cirozės dietos meniu

Šioje lentelėje pateiktas 3 dienų meniu, skirto kepenų ciroze sergantiems žmonėms, pavyzdys:

Pagrindiniai valgiai	1 diena	2 diena	3 diena
Pusryčiai	Nugriebtas jogurtas + skrudinta ruda duona su rikotos sūriu + ir obuoliu	Apelsinų sultys + avižiniai dribsniai su bananu ir supjaustytomis braškėmis	Nugriebtas pienas + Kiaušinių ir daržovių omletas + 1 mandarinas
Rytinis užkandis	Bananas supjaustytas avižomis	Visas skrudinta duona su supjaustytu avokadu ir plaktu kiaušiniu	Ruda duona su varške, salotomis ir pomidorais
Pietūs / vakarienė	Ant grotelių kepta lašiša su saldžiųjų bulvių tyrės ir morkų, žirnių ir šparaginių pupelių salotomis + 1 kriaušė	Viso grūdo makaronai su vištienos ir pomidorų padažu + salotos, pomidorų ir svogūnų salotos + 1 apelsinas	Orkaitėje kepta žuvis su virtomis daržovėmis ir bulvėmis + 1 obuolys
Popietinis užkandis	Vaisių želatina	Keptas obuolys su cinamonu	Nugriebtas jogurtas su vaisių gabaliukais

Į racioną įtraukiami kiekiai ir suvartojamų skysčių kiekis skiriasi priklausomai nuo ligos sunkumo, amžiaus ir lyties. Todėl idealu ieškoti mitybos specialisto, kad būtų galima atlikti išsamų vertinimą ir sudaryti poreikiams pritaikytą mitybos planą. Be to, svarbu atsiminti, kad vaistus reikia vartoti tik prižiūrint gydytojui.

Kaip kontroliuoti skysčių susilaikymą

Norint kontroliuoti skysčių susilaikymą, kuris paprastai būna cirozės metu ir kuris vadinamas ascitu, reikia sumažinti druskos kiekį, vengiant jos pilti į valgius ir vartoti maistą, kuriame yra didelis jo kiekis, pavyzdžiui, dešros, saliamiai, kubeliai. mėsa, gatavi valgiai, greitas maistas, Vorčesteršyro padažas, sojos padažas ir konservai.

Kaip alternatyva, pirmenybė turėtų būti teikiama natūralių žolelių, pavyzdžiui, česnakų, svogūnų, pipirų, petražolių, baziliko, kalendros, raudonėlio, vartojimui. Be to, rekomenduojama pasitarti su dietologu, norint sužinoti, ar reikia kontroliuoti skysčių vartojimą, nes gali reikėti priklausomai nuo ascito laipsnio.

Maitinimas pažengusia kepenų ciroze

Kai kepenų cirozė yra labiau išsivysčiusi, dieta paprastai turėtų būti vykdoma ligoninėje, nes būtina kompensuoti mitybos deficitą ir kontroliuoti medžiagų apykaitos pokyčius, tai atliekama analizuojant reguliarius kraujo mėginius, kurie leidžia įvertinti asmens sveikatos būklę.

Žmonėms, sergantiems pažengusia kepenų ciroze, dažniausiai trūksta mineralų, tokių kaip kalis, magnis ir fosforas, taip pat B grupės vitaminai, ypač kai cirozė yra alkoholinės kilmės. Steatorrėjos atvejais, kurie atitinka skysto ir riebaus žarnyno judesius, taip pat galima pastebėti riebaluose tirpių vitaminų (A, D, E ir K) trūkumą. Be to, jie taip pat gali sulaikyti natrį, prarasti raumenų masę ir hipoalbuminemiją.

Todėl, jei asmuo toleruoja geriamąjį vaisto vartojimą, maistas turėtų būti skirtas kepenų apsaugai ir papildytas vitaminais bei mineralais. Tais atvejais, kai netoleruojamas geriamasis vaistas, dieta turėtų būti skiriama per mitybos receptus per nazogastrinį ar nasoenterinį vamzdelį arba į veną, kad mitybos specialistas galėtų geriau kontroliuoti gaunamas maistines medžiagas ir skysčių kiekį, išvengdamas per didelio krūvio. kepenys ir pagerėja asmens prognozė bei mitybos būklė.

Šiose mitybos formulėse paprastai gausu šakotų kėdžių aminorūgščių (BCAA) ir mažai aromatinių aminorūgščių (AAA). Akivaizdu, kad BCAA neleidžia toksinėms medžiagoms patekti į smegenis, sumažina kepenų encefalopatijos riziką ir pablogėja, užkerta kelią raumenų masės degradacijai, todėl raumenys, smegenys, širdis ir kepenys gali būti naudojami kaip energijos šaltinis, kai kūnas negali vartoti gliukozės. arba riebalai energijai gaminti.

Patikrinkite, kaip turėtų būti gydoma kepenų cirozė.