Kukurūzai naudingi sveikatai, pavyzdžiui, apsaugo jūsų regėjimą, nes juose gausu antioksidantų liuteino ir zeaksantino, taip pat pagerėja žarnyno sveikata ir numetamas svoris, nes jame yra daug skaidulų, kurios reguliuoja žarnyno veiklą ir padidina sotumo jausmą.
Kukurūzus galima valgyti virtus arba įtraukti į įvairius receptus, tokius kaip salotos, pyragai, sausainiai, pyragai, „hominy“ ir „mush“, be to, jie gali būti įtraukti į tokius gaminius kaip ryžiai, padažai ir mėsa.
Tarp pagrindinių jos naudų sveikatai yra:
- Užkirsti kelią akių ligai, nes ji apsaugo akių geltonąją dėmę dėl joje esančių antioksidantų liuteino ir zeaksantino; Stiprinkite imuninę sistemą, nes joje gausu karotinoidų; Padėkite numesti svorio, suteikdami daugiau sotumo dėl skaidulų buvimo; Sumažinti cholesterolio kiekį dėl skaidulų buvimo; Padės kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, nes jame yra B komplekso skaidulų ir vitaminų; Skirkite energijos, nes turite daug angliavandenių; Pagerinkite žarnyno tranzitą, nes jo skaidulos skatina išmatų susidarymą ir yra žarnyno floros maistas.
Popcorn kukurūzai yra turtingiausi ląstelienos, yra puikus sąjungininkas gerai žarnyno funkcijai. Be to, jame yra daugiau mineralų, tokių kaip fosforas, magnis ir cinkas, o žaliuose kukurūzuose yra daugiau vitaminų, ypač folio rūgšties, niacino ir vitamino B6. Sužinokite, kaip teisingai vartoti pūsti kukurūzus, kad nepriaugtumėte riebalų.
Kukurūzų maistinė informacija
Šioje lentelėje pateikiama informacija apie 100 g virtų žalių kukurūzų maistinių medžiagų.
| Maistinės medžiagos | 100 g virtų žalių kukurūzų |
| Energija | 98 kalorijos |
| Baltymai | 3, 2 g |
| Riebalai | 2, 4 g |
| Angliavandeniai | 17, 1 g |
| Skaidulos | 4, 6 g |
| Vitaminas E | 2 g |
| Niacinas (V3. B3) | 3, 74 g |
| Kalis | 162 mg |
| Fosforas | 61 mg |
| Magnis | 20 mg |
Taip pat svarbu atsiminti, kad kukurūzai yra javai, kuriuose nėra glitimo, todėl juos galima valgyti sergant celiakija ar glitimo netoleravimu.
„Canjica Fit“ receptas
Ingredientai:
- 1 puodelis kukurūzų pieno1 / 2 puodeliai kokosų pieno1 / 2 puodeliai vandens2 gvazdikėlių2 cinamono lazdelės2 šaukštai kulinarinio saldiklio1 šaukštas kukurūzų krakmolo
Paruošimas:
Įdėkite hominy į indą ir uždenkite vandeniu, palikdami jį mirkyti 12 valandų. Išmeskite vandenį ir virkite hominy slėginėje viryklėje apie 25 minutes. Į keptuvę įpilkite kokosų pieno, vandens, gvazdikėlių, cinamono, saldiklio ir kukurūzų krakmolo ir gerai išmaišykite iki virimo. Kai jis pradeda tirštėti, supilkite virtą hominy ir toliau maišykite, kol kremas taps vienodas ir įgaus konsistenciją. Patiekite karštą ar šaltą.
Tinka kukurūzų pyrago receptas
Ingredientai:
- 3 sveiki kiaušiniai1 nusausinta skardinė žalio kukurūzo100 ml nugriebto pieno1 šaukštas sviesto3 šaukštai kulinarinio saldiklio miltelių arba kokosų cukraus6 šaukštai valcuotų avižų1 šaukštas kepimo miltelių
Paruošimas:
Įmuškite kiaušinių baltymus ir atsargiai. Plaktuve išplakite kiaušinių trynius, sviestą, pieną ir konservuotus kukurūzus. Į kitą dubenį sudėkite skystą tešlą, cukrų, išskobtas avižas ir gerai išmaišykite. Gerai išmaišę, švelniai įmaišykite kepimo miltelius ir galiausiai kiaušinių baltymus. Dėkite į riebalais išteptą pudingo formą, maždaug 30 minučių pašaukite į vidutiniškai įkaitintą orkaitę arba iki auksinės rudos spalvos.
