Svogūnai yra naudingi norint sumažinti cholesterolio kiekį ir gydyti padidėjusį kraujospūdį

Svogūnai, populiarus maistas, kuris naudojamas kaip prieskonis daugelyje patiekalų, taip pat puikiai padeda išvengti hipertenzijos ir ligų, daugiausia susijusių su kraujo apytaka ir širdimi, tokių kaip cholesterolis ar didelis trigliceridų kiekis, ir kovoti su jais.

Nors valgymas dideliu kiekiu svogūnų gali sudirginti skrandį ir sukelti dujas, tai yra labai naudinga jūsų bendrajai sveikatai. Yra daug svogūnų rūšių, tokių kaip purpurinė arba askaloninė česnakai, kurie yra populiariausi ir kuriuos galima valgyti žalius salotose, konservuotus, supjaustytus skiltelėmis kepsniuose, supjaustytus į ryžius ir net susmulkintus padažuose, kuriuos reikia užmaskuoti. kuriam nepatinka jos tekstūra.

Kam skirtas svogūnas

Svogūnų vartojimas ruošiant maistą padidina patiekalo maistinę vertę, nes dėl turimų funkcinių ingredientų jis yra labai turtingas vaistinėmis savybėmis. Taigi keletas pagrindinių svogūnų privalumų yra šie:

Nauda sveikatai	Funkcinis maistas
Kovok su gripu, peršalimu, tonzilitu ir kosuliu, astma ir alergija.	Kvercetinas
Mažesnis blogojo cholesterolio kiekis	Saponinas
Gydykite hipertenziją	Aliina
Antioksidantas, apsaugantis nuo priešlaikinio senėjimo, apsaugantis nuo vėžio (didesnis raudonųjų svogūnų kiekis)	Antocianinas

Informacija apie svogūnų maistinę informaciją

Svogūnuose gausu mineralų, tokių kaip kalcis, kalis ir magnis, jame taip pat yra daug vitamino C, todėl jį reikėtų vartoti žalią, jei įmanoma, kad neprarastumėte maistinių medžiagų ir antioksidantų.

Mitybos informacija apie 100 g svogūnų:

	Žalias svogūnas	Virtas svogūnas
Vitaminas A	2 mcg	2 mcg
Vitaminas B1	60 mcg	35 mcg
Vitaminas B2	45 mcg	25 mcg
Vitaminas B3	0, 36 mg	0, 17 mg
Vitaminas C	9, 7 mg	6, 4 mg
Kalorijos	31 kal	40 kalkių
Baltymai	1, 6 g	1, 2 g
Lipidai	0, 3 g	1, 8 g
Kalcis	32 mg	24 mg
Geležies	0, 5 mg	0, 2 mg
Fosforas	44 mg	16 mg

Svogūnas taip pat pasižymi puikia antibakterine galia, todėl labai populiarus būdas yra palikti 1 perpjautą svogūną toje pačioje patalpoje, kur serga gripas. Jis yra baktericidiškas ir valo orą, naudojamas kvėpavimo takų ligų vystymuisi kontroliuoti, siekiant užkirsti kelią pablogėjančiam gripui ir peršalimui. Geras būdas pasinaudoti šia nauda yra palikti 1 perpjautą svogūną tame pačiame kambaryje, kuriame serga gripas.

Be to, svogūnas yra puikus natūralus vaistas nuo kosulio, nes jis pasižymi atsikosėjimą lengvinančia savybe, padedančia pašalinti skreplius ir išvalyti kvėpavimo takus, palengvinančiais kosulį ir nosies užgulimą tiek suaugusiems, tiek vaikams. Čia sužinokite, kaip paruošti puikų svogūnų sirupą.

Svogūnų padažo receptas salotoms ir sumuštiniams

Ingredientai

• ¼ žalio svogūno⅓ puodelio aliejaus2 šakelių mėtų1 arbatinis šaukštelis acto1 arbatinis šaukštelis sezamo1 žiupsnelis rudojo cukrausSūra pagal skonį

Paruošimo būdas

Mėtų ir svogūną gerai susmulkinkite. Sumaišykite visus ingredientus ir atvėsinkite iki patiekimo laiko.

Svogūnų muffino receptas

Ingredientai

• 2 puodeliai ryžių miltų (arba paprastųjų kvietinių miltų) 3 kiaušiniai1 puodelis pieno1 šaukštas alyvuogių aliejaus1 šaukštas cheminių mielių1 šaukštelis linų sėmenų (geltonos arba rudos) druskos ir raudonėlio pagal skonį1 pjaustytų svogūnų1 puodelis sūrio balta

Paruošimo būdas

Plakiklyje išplakite kiaušinius, alyvuogių aliejų, pieną, sūrį ir prieskonius. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, mieles, linų sėmenis ir smulkintą svogūną. Naudokite atskirus puodelius ir kepkite įkaitintoje vidutinėje orkaitėje 25 - 30 minučių. Norėdami papuošti, įpilkite šiek tiek sūrio ant tešlos ir palikite orkaitėje dar 3–5 minutes arba iki auksinės rudos spalvos.

Konservuotų svogūnų receptas

Ingredientai

• ½ puodelio obuolių sidro acto; 1 šaukštas cukraus; 1 ir ½ šaukšto rupios druskos; 1 raudonasis svogūnas.

Paruošimo būdas

Svogūną nuplaukite ir nulupkite, tada supjaustykite plonais griežinėliais. Sumaišykite actą, cukrų ir druską nedideliame stikliniame inde, kol druska ir cukrus visiškai ištirps. Galiausiai į mišinį įpilkite svogūno ir uždarykite stiklainį. Prieš valgydami svogūną bent 30 minučių laikykite šaldytuve.

Idealiu atveju svogūnas turėtų pailsėti 2 valandas prieš valgydamas ir gali būti naudojamas maždaug per 2 savaites po paruošimo, nors jis skanesnis per pirmąją savaitę.