Tofu yra sūrio rūšis, gaminama iš sojos pieno, turinti daug naudos sveikatai, pavyzdžiui, užkertanti kelią osteoporozei, todėl, kadangi ji yra baltymų šaltinis, ji taip pat puikiai tinka raumenų sveikatai, užkerta kelią treniruočių traumoms ir bendradarbiauja raumenų masės augimui.
Šis sūris plačiai naudojamas daugiausia vegetariškose dietose, tačiau jį gali vartoti visi žmonės, ypač tie, kurie nori sumažinti riebalų kiekį maiste, pavyzdžiui, esant širdies problemoms ar padidėjusiam cholesterolio kiekiui, nes jame nėra gyvulinių riebalų.
Taigi reguliarus tofu vartojimas padeda:
- Užkirsti kelią ir padėti kovoti su vėžiu, turintiems fitocheminių izoflavonų; Užkirsti kelią krūties ir prostatos vėžiui, nes jame gausu antioksidantų; užkirsti kelią osteoporozei, nes juose gausu kalcio; mažinti cholesterolio kiekį, kad yra omega-3; užkirsti kelią išvaizdai. aterosklerozės, padedančios kontroliuoti cholesterolio kiekį, padėti numesti svorio, mažai kalorijų, aprūpinti baltymais raumenims palaikyti.
Norėdami gauti šią naudą, per dieną turėtumėte suvartoti nuo 75 iki 100 g tofu, kuris gali būti naudojamas salotose, sumuštiniuose, kepti ant grotelių, keptuose gaminiuose arba kaip pastos pagrindas.
Informacija apie maistingumą ir kaip vartoti
Toliau pateiktoje lentelėje parodyta maistinė sudėtis 100 g tofu.
| Kiekis: 100 g | |||
| Energija: 64 kcal | |||
| Baltymai | 6, 6 g | Kalcis | 81 mg |
| Angliavandeniai | 2, 1 g | Fosforas | 130 mg |
| Riebalai | 4 g | Magnis | 38 mg |
| Skaidulos | 0, 8 g | Cinkas | 0, 9 mg |
Be to, turėtų būti teikiama pirmenybė versijoms, praturtintoms kalciu, ypač vegetarams, kurie nevartoja karvės pieno ir pieno produktų.
Tofu salotų receptas
Ingredientai:
- 5 salotų lapai2 susmulkinti pomidorai1 tarkuota morka1 agurkas300 g supjaustyto tofu1 šaukštas sojos padažo arba acto1 šaukštas citrinos sulčių1 šaukštelis tarkuoto imbiero1 / 2 šaukšteliai sezamo aliejausPipirai, druska ir raudonėlis pagal skonį
Paruošimas:
Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite actu, citrina, pipirais, druska ir raudonėliu. Patiekite šviežius kaip užkandį priešpiečiams ar vakarienei.
Tofu mėsainis
Ingredientai
- 500 g susmulkinto tofu1 tarkuotos ir išspaustos morkos2 šaukštai pjaustytų žalių svogūnų4 šaukštai pjaustytų grybų4 šaukštai tarkuoto ir išspausto svogūno1 šaukštelis druskos1 šaukštas džiūvėsėlių
Paruošimo būdas
Įdėkite tofu į kiaurasamtį ir palikite 1 valandą nutekėti visą vandenį, išspausdami tešlą gale, kad pašalintumėte skysčio perteklių. Į dubenį su kitomis daržovėmis, taip pat išspaustomis, kad pašalintumėte vandenį, įpilkite druskos ir džiūvėsėlių. Gerai išmaišykite, kad susidarytų vienalytė tešla ir suformuokite mėsainius. Keptuvėje kepkite mėsainius, kol jie paruduos iš abiejų pusių.
Norėdami padėti jums laikytis mažiau riebalų turinčios dietos, taip pat sužinokite apie sojos naudą.
