Kaulų sultinys gali padėti padidinti dietą ir pagerinti maisto kokybę, nes jis naudingas sveikatai, pavyzdžiui:
- Sumažinkite uždegimą, nes jame gausu omega-3, palaikykite sąnarių sveikatą, juose yra gliukozamino ir chondroitino - medžiagų, formuojančių kremzles ir užkertančių kelią bei gydančių osteoartritą; Apsaugokite kaulus ir dantis, nes juose gausu kalcio, fosforo ir magnio; Padėkite mesti svorį, nes jis turi mažai kalorijų ir suteikia sotumo jausmą; Užkirsti kelią depresijai ir nerimui, nes joje gausu aminorūgšties glicino, kuris pagerina smegenų veiklą; Palaikykite sveiką odą, plaukus ir nagus, nes joje gausu kolageno - būtinos maistinės medžiagos, apsaugančios nuo priešlaikinio senėjimo.
Norint pasiekti šiuos pranašumus, kiekvieną šaukštą šio sultinio reikia gerti kasdien, priešpiečiams ir vakarienei, karštą ar šaltą.
Nes kaulų sriuba yra naudinga metant svorį
Kaulų sriuba yra puikus sąjungininkas norint numesti svorio, nes joje gausu maistinių medžiagų, ypač kolageno, kuris suteikia odai stangrumo, išvengiant trapumo, kuris atsiranda prarandant daug svorio ar apimtį.
Jis vis dar turi mažai kalorijų ir padeda patenkinti alkį, todėl lengviau laikosi dietos. Jis vis dar turi mažai angliavandenių ir gali būti naudojamas, kai yra ribotas angliavandenių kiekis arba kai jums tiesiog reikia pasirinkti daugiau baltymų savo racione.
Kaulų sultinio receptas
Kad kaulų sultinys taptų tikrai maistingas, svarbu naudoti karvės, vištienos ar kalakutienos kaulus, be kitų ingredientų, tokių kaip actas, vanduo ir daržovės.
Ingredientai:
- 3 arba 4 kaulai, geriausia su čiulpu; 2 šaukštai obuolių sidro acto; 1 svogūnas; 4 susmulkintos arba susmulkintos česnako skiltelės; 1 morka; 2 salierų stiebai; petražolės, druska ir pipirai pagal skonį; vanduo.
Paruošimas:
- Kaulus sudėkite į lėkštę, uždenkite vandeniu ir įpilkite acto, leisdami mišiniui 1 valandą sustingti, virkite ant stiprios ugnies iki virimo ir nuimkite nuo paviršiaus susidarančias putas, kol sultinys pasidarys skaidrus. 20–30 minučių; sumažinkite temperatūrą ir suberkite daržoves, leisdami sultiniui virti ant silpnos ugnies 4–48 valandas. Kuo ilgesnis virimo laikas, tuo labiau koncentruotas ir turtingas maistinių medžiagų sultinys bus. Išjunkite šilumą ir nukoškite sultinį, pašalindami likusias kietas dalis. Gerkite šiltai arba palaukite, kol atvės, ir laikykite šaldytuve nedidelėmis dalimis.
Kaip laikyti sultinį
Kaulų sultinį reikia laikyti stiklinėse arba plastikinėse pakuotėse mažomis dalimis, kiekviename iš jų - po 1 apvalkalą. Šaldytuve jis gali būti apie 5 dienas, o šaldiklyje - iki 3 mėnesių.
Jei norite, užuot išėmę skysto sultinio, turėtumėte jį virti nuo 24 iki 48 valandų, kad būtų želatinos tekstūros, kurią galima laikyti ledo pavidalu. Norėdami naudoti, galite pridėti 1 šaukštą arba 1 ledo kubelį šio želatinos kituose virtuvės preparatuose, pavyzdžiui, sriubose, mėsos troškiniuose ir pupelėse.
Norėdami numesti svorio ir detoksikuoti kūną, štai kaip tinkamai paruošti Detox sriubą.
