Pomidoras: pagrindiniai pranašumai ir kaip vartoti

Pomidoras yra vaisius, nors paprastai jis naudojamas kaip daržovė salotose ir karštuose patiekaluose. Tai ingredientas, plačiai naudojamas dietoms dėl svorio, nes kiekvienas pomidoras turi tik 25 kalorijas ir turi diuretikų savybių, be to, daug vandens ir vitamino C, kuris gerina imuninę sistemą ir geležies pasisavinimą valgant.

Pagrindinė pomidorų nauda sveikatai yra padėti užkirsti kelią vėžiui, ypač prostatos vėžiui, nes jį sudaro nemažas kiekis likopeno, kurio biologiškai daugiau yra, kai pomidorai virti ar valgyti padaže.

Keletas pagrindinių pomidorų pranašumų yra šie:

1. Užkirsti kelią prostatos vėžiui

Pomidoruose gausu likopeno - karotenoidinio pigmento, kuris veikia stiprų antioksidantą organizme, apsaugodamas ląsteles nuo laisvųjų radikalų, ypač prostatos, poveikio.

Likopino kiekis skiriasi priklausomai nuo pomidorų prinokimo ir vartojimo būdo: žaliuose pomidoruose yra 30 mg likopeno / kg, tuo tarpu jo sultyse gali būti daugiau kaip 150 mg / l, o prinokusiuose pomidoruose taip pat turi daugiau likopeno nei žalumynai.

Kai kurie tyrimai rodo, kad pomidorų padažo vartojimas padidina likopeno koncentraciją organizme, 2–3 kartus daugiau nei vartojant šviežiu pavidalu arba sultyse. Čia yra keletas požymių ir simptomų, kurie gali reikšti prostatos vėžį.

2. Kovok su širdies ir kraujagyslių problemomis

Pomidoras dėl savo aukštos antioksidantų sudėties padeda išlaikyti kraujagysles sveikas, be to, turi skaidulų, kurios padeda sumažinti blogojo cholesterolio kiekį, dar žinomą kaip MTL.

Be to, kai kurie tyrimai rodo, kad likopeno vartojimas maiste taip pat sumažina širdies smūgio riziką.

3. Rūpinkitės regėjimu, oda ir plaukais

Pomidorų vartojimas, kuriame gausu karotinoidų, kurie organizme virsta vitaminu A, padeda palaikyti regėjimą ir odos sveikatą, be to, stiprina ir šviesina plaukus.

4. Padėkite sureguliuoti kraujospūdį

Pomidoruose gausu kalio - mineralo, padedančio reguliuoti kraujospūdį. Be to, kadangi jame gausu vandens, jis sukuria diuretikų poveikį.

Pomidorai ne tik palaiko reguliuojamą slėgį, bet ir apsaugo nuo raumenų silpnumo bei mėšlungio intensyvaus fizinio krūvio metu.

5. Stiprinkite imuninę sistemą

Dėl vitamino C kiekio pomidorų vartojimas padeda sustiprinti natūralias organizmo gynybines savybes, nes padeda kovoti su laisvaisiais radikalais, kurie, beje, palaiko įvairių ligų ir infekcijų atsiradimą.

Be to, vitaminas C taip pat yra puikus gydytojas ir palengvina geležies pasisavinimą, ypač tinkamas gydyti nuo anemijos. Be to, vitaminas C taip pat palengvina odos gijimą ir pagerina kraujotaką, nes tai yra puikus širdies ir kraujagyslių ligų, pavyzdžiui, aterosklerozės, prevencija.

Informacija apie maistingumą

Pomidoras yra vaisius, nes jo augimo ir vystymosi biologinės savybės yra panašios į vaisių, tačiau jo maistinės savybės yra artimesnės daržovėms, pavyzdžiui, pomidorų angliavandenių kiekis yra artimesnis kitoms daržovėms nei kitiems vaisiams..

Komponentai	Kiekis 100 g maisto
Energija	15 kalorijų
Vanduo	93, 5 g
Baltymai	1, 1 g
Riebalai	0, 2 g
Angliavandeniai	3, 1 g
Skaidulos	1, 2 g
Vitaminas A (retinolis)	54 mcg
Vitaminas B1	0, 05 mcg
Vitaminas B2	0, 03 mcg
Vitaminas B3	0, 6 mg
Vitaminas C	21, 2 mg
Kalcis	7 mg
Fosforas	20 mg
Geležies	0, 2 mg
Kalis	222 mg
Likopenas žaliuose pomidoruose	2, 7 mg
Likopinas pomidorų padaže	21, 8 mg
Likopinas saulėje džiovintuose pomidoruose	45, 9 mg
Likopinas konservuotuose pomidoruose	2, 7 mg

Kaip vartoti pomidorą

Pomidorai nėra penimi, nes jie turi mažai kalorijų ir beveik neturi riebalų, todėl tai yra puikus maistas, kurį reikia įtraukti į svorio metimo dietas.

Čia pateikiami keli pomidorų, kaip pagrindinio ingrediento, naudojimo ir visų jo privalumų receptai:

1. Sausas pomidoras

Džiovinti pomidorai yra puikus būdas valgyti daugiau pomidorų, juos galima pridėti, pavyzdžiui, prie picų ir kitų patiekalų, neprarandant maistinių medžiagų ir šviežių pomidorų naudos.

Ingredientai

1 kg šviežių pomidorų; druska ir žolelės pagal skonį.

Paruošimo būdas

Įkaitinkite orkaitę iki 95º C. Tada nuplaukite pomidorus ir perpjaukite juos per pusę. Iš pomidorų pusių išimkite sėklas ir padėkite jas ant orkaitės padėklo, iškloto pergamento popieriumi, supjaustyta puse į viršų.

Galiausiai apibarstykite žoleles ir druską pagal skonį ant viršaus ir dėkite keptuvę į orkaitę maždaug 6 - 7 valandoms, kol pomidoras atrodys kaip džiovintas pomidoras, bet nesudegus. Paprastai didesniems pomidorams paruošti reikės daugiau laiko. Geras patarimas norint sutaupyti energijos ir laiko, pavyzdžiui, naudoti panašaus dydžio pomidorus ir padaryti 2 padėklus iš karto.

2. Naminis pomidorų padažas

Pomidorų padažą galima naudoti makaronuose, mėsoje ir vištienoje, todėl maistas yra turtingesnis antioksidantų, kurie užkerta kelią tokioms ligoms kaip prostatos vėžys ir katarakta.

Ingredientai

1/2 kg labai prinokusių pomidorų; 1 svogūnas dideliais gabalėliais; 2 skiltelės česnako; 1/2 puodelio petražolių; 2 šakelės baziliko; 1/2 šaukštelio druskos; 1/2 šaukštelio maltų juodųjų pipirų; 100 ml vandens.

Paruošimo būdas

Visus ingredientus išplakite mikseriu, po truputį pridedant pomidorų, kad būtų lengviau sumaišyti. Supilkite padažą į lėkštę ir virkite ant vidutinės ugnies maždaug 20 minučių, kad būtų vientisas. Šį padažą taip pat galima laikyti mažomis porcijomis šaldiklyje, kad prireikus būtų lengviau vartoti.

3. Įdarytas pomidoras

Šis įdarytas pomidorų receptas suteikia spalvą mėsos ar žuvies patiekalams ir yra lengvai pagaminamas, todėl tai puikus pasirinkimas palengvinant daržovių vartojimą vaikams.

Ingredientai

4 dideli pomidorai; 2 rankos, pilnos duonos trupinių; 2 pjaustytos česnako skiltelės; 1 sauja kapotų petražolių; 3 šaukštai alyvuogių aliejaus; 2 sumušti kiaušiniai; druska ir pipirai; sviestas, sutepti.

Paruošimo būdas

Atsargiai kaskite pomidorų vidų. Pagardinkite vidų ir nusausinkite juos žemyn. Sumaišykite visus kitus ingredientus. Pomidorus grąžinkite į viršų ir dėkite ant sviestu pateptos kepimo skardos. Užpildykite pomidorus mišiniu ir įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 200 ºC 15 minučių, ir jūs esate pasirengęs.

Šis receptas taip pat yra alternatyva vegetarams, valgantiems kiaušinius.

4. Pomidorų sultys

Pomidorų sultyse gausu kalio ir jos yra svarbios tinkamam širdies darbui. Taip pat labai gausu likopeno - natūralios medžiagos, mažinančios blogojo cholesterolio kiekį, mažinančios širdies problemų, taip pat prostatos vėžio riziką.

Ingredientai