Kopūstuose gausu geležies ir chlorofilo, todėl tai puiki galimybė gydyti mažakraujystę, mažinti skysčių susilaikymą ir užkirsti kelią cheminių medžiagų pasisavinimui iš maisto, taip padedant detoksikuoti organizmą.
Šioje daržovėje taip pat gausu folio rūgšties - būtino nėštumo vitamino, nes ji padeda vystytis kūdikio čiulpams nėštumo metu. Kopūstai turi keletą organizmui naudingų savybių, tokių kaip:
- Labai maistingas, nes jo sudėtyje yra vitamino A ir folio rūgšties; Prastas kalorijų kiekis, nes tai puikus pasirinkimas įtraukti į dietą; turtingas kalio, kuris padeda reguliuoti kraujospūdį; turtingas ląstelienos, kuri padeda reguliuoti žarnyno ir cholesterolio kontrolė; Puikus kalcio šaltinis, kuris stiprina ir suteikia kaulams bei dantims struktūrą.
Tiems, kurie ketina numesti svorio, tai yra puikus maistas, kurį reikia integruoti į dietą, nes jis turi mažai kalorijų, turi daug skaidulų ir sunkiai virškinamas, o tai padeda sureguliuoti žarnyną ir sumažinti apetitą.
Mitybos stalas
Geriausias būdas gauti visus kopūstų privalumus yra šviežios sultyse arba vandenyje paruoštos, sriuboje arba pakepintos su sviestu ar alyvuogių aliejumi formos. Žr. Žalių ir raugintų kopūstų mitybinę informaciją:
| Kale maistinės vertės: | Neapdorotas kopūstas | Rauginti kopūstai |
| Energija | 27 kalorijos | 90 kalorijų |
| Baltymai | 2, 9 g | 1, 7 g |
| Riebalai | 0, 5 g | 6, 6 g |
| Angliavandeniai | 4, 3 g | 8, 7 g |
| Dietinės skaidulos | 3, 1 g | 5, 7 g |
| Kalcis | 131 mg |
177 mg |
| Geležies | 0, 5 mg | 0, 5 mg |
| Folio rūgštis | 78 mikrogramai | 38 mcg |
| Natris | 6 mg | 11 mg |
| Kalis | 403 mg | 315 mg |
| Magnis | 35 mg | 26 mg |
| Vitaminas C | 96, 7 mg | 76, 9 mg |
Šie kiekiai yra už 100 gramų kopūstų, o rauginti kopūstai buvo paruošti su aliejumi, svogūnu ir maltu česnaku. Taip pat žiūrėkite visus špinatų pranašumus, kurie užkerta kelią tokioms ligoms kaip anemija ir vėžys.
Kale receptai
1. Kopūstų sultys su apelsinu
Neapdorotos kopūstų ir apelsinų sultys yra puikus būdas detoksikuoti kūną, gerinant žarnyno darbą. Norint paruošti šias sultis, būtina:
Ingredientai
- 1 stiklinė išspaustų apelsinų sulčių; 3 kopūstų lapai.
Paruošimo būdas
Kopūstų lapus gerai nuplaukite ir suberkite į trintuvą kartu su apelsinų sultimis. Tuomet tereikia gerai išmušti sultis ir prireikus įpilti vandens ar šiek tiek medaus, kad pasaldintum.
Kitas puikus sultis, kurias galima paruošti su kopūstais, yra kopūstų sultys su citrina ir cukrumi. Pažiūrėkite, kaip paruošti šias sultis, kad atsigaivintų.
2. Kopūstų sriuba
Kopūstai, derinami su tinkamais ingredientais, gali būti naudojami paruošiant puikią detox sriubą, kuri padės mesti svorį, kontroliuoti aukštą kraujospūdį ir užkirsti kelią vidurių užkietėjimui. Norėdami paruošti skanią sriubą su kopūstais, jums reikia:
Ingredientai
- 1 kopūstas; 2 pomidorai; 1 porai; 1 pipiras; petražolės; salierai; 1 cukinija su žievele; 1 svogūnas; 1 chaiotas.
Paruošimo būdas
Norėdami paruošti šią sriubą, tiesiog nuplaukite ir susmulkinkite visus ingredientus ir supilkite į keptuvę su verdančiu vandeniu. Maistą reikia virti ant labai silpnos ugnies, kad sriuba būtų maistingesnė.
Jei žmogui nepatinka arba sunku valgyti sriubą be bulvių, galite pabandyti į sriubą pridėti 2 gabalėliais supjaustytus obuolius, kurie ne tik suteiks puikų skonį, bet ir užtikrins konsistenciją. Žiūrėkite žingsnį po žingsnio, kaip paruošti šią skanią sriubą, žiūrėdami mūsų dietologės vaizdo įrašą:
