Per didelis greito vartojimo makaronų, pavyzdžiui, makaronų ar puodelių makaronų, vartojimas kenkia jūsų sveikatai dėl jo sudėtyje esančio natrio, riebalų ir konservantų. Be to, prieš pakuojant makaronai yra kepti, tai leidžia juos paruošti greičiau, o tai taip pat skatina svorio augimą.
Pasak Pasaulio sveikatos organizacijos - PSO, maksimalus druskos suvartojimas per dieną turėtų būti tik 4 gramai, tai prilygsta negiliam šaukštui kavos ir kiekviena pakeitimas tirpių makaronų duoda bent dvigubai didesnę vertę.
Nors daugiausia natrio yra prieskoniuose, patys makaronai nėra sveikas pasirinkimas, todėl valgis, nepaisant greito, yra pilnas priedų, dirbtinių dažiklių ir toksinų, tokių kaip mononatrio glutamatas, kurie ilgainiui kenkia sveikatai.
Mononatrio glutamatas yra skonio stipriklis, pagamintas iš cukranendrių, kurį ant pakuotės etiketės galima užrašyti šiais pavadinimais: mielių ekstraktas, hidrolizuoti augaliniai baltymai arba E621. Taigi, kadangi tai yra labai perdirbtas pramoninis produktas, populiarių „makaronų“ nereikėtų vartoti dažnai.
Greitųjų makaronų žala
Dažnas greitai paruošiamų makaronų vartojimas palaiko:
- Padidėjęs kraujospūdis; Širdies problemos; Blogasis cholesterolis; Inkstų funkcijos sutrikimas; Svorio padidėjimas; Metabolinis sindromas.
Rekomenduojama kiek įmanoma vengti tokio tipo patiekalų, renkantis sveikesnį maistą ir, jei įmanoma, ruošiant mažai druskos, pavyzdžiui, šviežias salotas ir virtas daržoves. Norint suteikti šiek tiek skonio, rekomenduojama naudoti puikias žoleles ir prieskonius, kurie nėra kenksmingi sveikatai ir yra malonūs gomuriui. Patikrinkite, kokie jie yra ir kaip naudoti įvairius aromatinius augalus, kurie pakeičia druską.
Kaip greitai pasigaminti sveikus makaronus
Skubantiems ir skubiai valgantiems, geras pasirinkimas yra paruošti tradicinius spagečių tipo makaronus, paruoštus per mažiau nei 10 minučių.
Ingredientai
- 1 porcija makaronų 2 žmonėms1 litras vandens3 česnako skiltelės1 lauro lapas2 prinokę pomidorai1 šaukštas alyvuogių aliejaus ir druskos pagal skonį tarkuoto parmezano sūrio, skirto apibarstyti
Paruošimo būdas
Įpilkite vandens į keptuvę ir užvirkite. Kai užvirs, sudėkite makaronus ir leiskite virti. Kitoje keptuvėje pakepinkite česnaką su aliejumi ir, kai jis taps aukso rudos spalvos, sudėkite supjaustytus pomidorus, lauro lapą ir prieskonius. Kai makaronai bus visiškai išvirti, nusausinkite vandenį ir supilkite padažą bei tarkuotą sūrį.
Norėdami pridėti maistinę vertę prie šio patiekalo, patiekite su žalių lapų ir tarkuotų morkų salotomis.
