Guaro derva yra tirpaus pluošto rūšis, plačiai naudojama receptuose kaip tirštiklis, siekiant duonos, pyrago ir sausainių tešlai suteikti kreminės konsistencijos ir tūrio. Be to, padedant žarnyno funkcijai, jis taip pat veikia kaip papildas kovojant su vidurių užkietėjimu.
Jo galima rasti mitybos ar duonos gaminių parduotuvėse. Tarp jo privalumų yra:
- Padėti mesti svorį, didinant sotumo jausmą ir sumažinant alkį; Padėti kontroliuoti cholesterolį; Padėti kontroliuoti cukrinį diabetą, nes sumažėja cukraus įsisavinimo kraujyje greitis; Kovokite su vidurių užkietėjimu, skatindami tuštinimąsi ir išmatų susidarymą.
Svarbu atsiminti, kad norint padėti žarnyno funkcijai, reikia ne tik vartoti guaro dervą, bet ir gerti daug vandens, hidratuoti skaidulus ir palengvinti išmatų pratekėjimą per žarnyną. Susipažinkite su „Benefiber“ - dar vienu žarnos pluošto papildu.
Kaip naudotis
Guaro derva gali būti naudojama tokiuose receptuose kaip pudingai, ledai, sūriai, jogurtai ir putėsiai, todėl šie produktai tampa kremingesni. Gaminant ledus, jo emulsingumas pakeičia poreikį įpilti grietinėlės, paliekant maistą mažiau kalorijų.
Gaminant duoną ir kitus duonos gaminius, į skystus produktus reikia įpilti guaro dervos, kad galutinis produktas būtų didesnis tekstūros ir minkštumo.
Norėdami išvengti vidurių užkietėjimo ir svorio, turėtumėte suvartoti nuo 5 iki 10 g guaro dervos per dieną, išgerdami pusę ryto ir pusę po pietų, kad išvengtumėte žarnyno diskomforto dėl skaidulų pertekliaus. Šį kiekį galima pridėti prie vitaminų, sulčių, jogurto ar pagal namų receptus.
Šalutinis poveikis ir kontraindikacijos
Guaro derva gali sukelti šalutinį poveikį, pavyzdžiui, padidėjusį dujų susidarymą, pykinimą ar viduriavimą, ypač jei jų suvartojama daugiau. Be to, cukriniu diabetu sergantys žmonės turėtų vartoti guaro dervą nedideliais kiekiais, maždaug 4 g dozėje, atkreipdami dėmesį, ar pridėjus šios skaidulos gliukozės kiekis kraujyje per daug nenukris.
Be to, reikia stengtis nevartoti didelių šio pluošto kiekių, nes jo yra ir keliuose pramoniniuose maisto produktuose, tokiuose kaip pyragai, gatavi pyragai, padažai ir duonos gaminiai.
