- 1. orkaitės skrebučiai
- 2. Salpicão šviesa
- 3. Sveika Turkija
- 4. Žemo angliavandenių kiekio Farofa
- 5. Ananasų putėsiai
Atostogų vakarėliai turi tradiciją būti gausiai susibūrusiems užkandžiams, saldumynams ir kaloringiems maisto produktams, sugadinti dietą ir palaikyti svorio augimą.
Norint išlaikyti pusiausvyros kontrolę, būtina naudoti sveikus ingredientus ir stengtis gaminti sveikus patiekalus, tačiau kupiną skonio. Keletas pavyzdžių yra kepti kalėdinius skrudinta duona skrebučius orkaitėje ir majonezą salpicão iškeisti į natūralų jogurtą. Taigi, turėdami mažus patarimus, galite priimti geresnius sprendimus, kurie neatimtų skanaus kalėdinių vakarėlių skonio.
Čia yra 5 receptai, kuriais galėsite džiaugtis metų pabaigoje su sveikata ir be kovos su svarstyklėmis:
1. orkaitės skrebučiai
Prancūzų skrebučiai tradiciškai kepti aliejuje, kuris prideda daug blogų kalorijų prie šio patiekalo. Taigi jos kepimas orkaitėje yra puiki galimybė sumažinti kalorijas ir padaryti patiekalą sveikesnį. Norėdami palaikyti dietą, peržiūrėkite dar 10 sveikų mainų.
Ingredientai:
- 200 g grietinės1 šaukštas rudojo ar demerara cukraus ar kokosų cukraus1 arbatinis šaukštelis vanilės esencijos1 viso kiaušinio1 žiupsnelis muskato riešuto6 pasūdytos kruopų miltų duonos1 kepimo indas arba žemos apimties keptuvė Kokosų arba kokosų aliejus sutepti formąCinamonas pagal skonį pabarstyti
Paruošimas:
Į dubenį supilkite grietinėlę, cukrų, kiaušinį, vanilės esenciją ir muskato riešutą, gerai išmaišydami šaukštu. Supjaustykite duoną ir panardinkite riekeles į dubenėlio mišinį, tada sudėkite į riebalais išteptą keptuvę. Įdėkite į įkaitintą 180 ° C orkaitę maždaug 5 minutėms. Išimkite iš orkaitės ir pabarstykite cinamonu.
2. Salpicão šviesa
Norint pasigaminti lengvą salpicão, patariama į receptą įtraukti šviežių vaisių, tarkuotų ar supjaustytų daržovių ir majonezą iškeisti į natūralų jogurtą, naudojant prieskonius, tokius kaip žolelės, česnakai ir pipirai, kad patiekalui būtų suteiktas skonis.
Ingredientai:
- 1 virta ir susmulkinta vištienos krūtinėlė; 1 tarkuota morka ant plono kanalizacijos; 1 žaliai supjaustytas plonas obuolis; 3 šaukštai pjaustytų petražolių; 1 puodelis saliero arbatos supjaustytas plonomis riekelėmis arba gabalėliais; 1/2 puodelio kapotų graikinių riešutų; 1 citrinos sultys; 1 stiklainis neriebaus jogurto (apie 160 ml); 1 skiltelė česnako; 2 šaukštai alyvuogių aliejaus; 2 šaukštai razinų (nebūtinai); druska ir pipirai pagal skonį.
Paruošimas:
Į maišytuvą arba procesorių plakite mikseriu jogurtą, citrinos sultis, druską, pipirus, česnaką ir alyvuogių aliejų. Tada į indą supilkite ingredientus, išplaktus su riešutais, razinomis, obuoliu, salierais ir smulkinta vištiena. Gerai išmaišykite ir laikykite šaldytuve iki patiekimo laiko.
3. Sveika Turkija
Turkija yra tradiciškiausias kalėdinis patiekalas, ir jis gali būti maistingesnis, jei įtrauksime sveikų ingredientų, tokių kaip alyvuogių aliejus, daržovės ir žolelės.
Ingredientai:
- 1 kalakutienos druskos pagal skonį ½ puodelio alyvuogių aliejaus2 didelių kapotų svogūnų4 kapotų morkų4 kapotų salierų stiebų2 šviežių čiobrelių šakelių1 lauro lapo ½ puodelio balzaminio acto
Paruošimas:
Pagardinkite visą kalakutieną iš vidaus ir išorės druska. Įdėkite kalakutą į keptuvę ir uždenkite šaltu vandeniu, palikdami 12h pailsėti šaldytuve. Kalakutą išimkite iš šaldytuvo, išmeskite druskos vandenį, gerai nuplaukite kalakutą po tekančiu vandeniu ir šepečiu su alyvuogių aliejumi.
Kalakutienos ertmę užpildykite svogūnu, puse morkų, puse salierų, čiobrelio šakele ir lauro lapu. Likusią daržovių dalį ir čiobrelius paskleiskite ant kepimo popieriaus aplink kalakutą ir pabarstykite balzaminiu actu. Kepkite neuždengtą, maždaug 4 valandas įkaitintoje orkaitėje 180ºC temperatūroje.
4. Žemo angliavandenių kiekio Farofa
Ingredientai:
- 1 tarkuotas svogūnas 2 tarkuotos morkos4 česnako skiltelės6 šaukštai migdolų arba linų sėmenų miltų25 anakardžio riešutai 10 pjaustytų žalių alyvuogių 2 šaukštai smulkintų petražolių (nebūtina) 1 šaukštelis druskos 1 žiupsnelis pipirų miltelių 1 žiupsnelis kario (nebūtinai) 1 žiupsnelis imbiero miltelių (neprivaloma) 2 šaukštai sviesto3 kiaušinių plakta
Paruošimas:
Česnaką sumaišykite su druska, česnaką ir tarkuotą svogūną sutrinkite svieste. Įpilkite morkas, pjaustytas petražoles, pipirus, karį ir imbierą su milteliais, palikdami virti apie 4 minutes, retkarčiais pamaišydami. Išjunkite ugnį ir suberkite išplaktus kiaušinius bei kapotas alyvuoges ir išmaišykite. Griežtai supjaustykite arba sutrinkite anakardžių riešutus maišiklyje ir įmaišykite į mišinį kartu su migdolų ar linų miltais.
5. Ananasų putėsiai
Šviesus ananasų putėsis yra kvapnus ir praktiškas. Ananasai padeda virškinti ir natūraliame jogurte gausu triptofano - aminorūgšties, padedančios atsipalaiduoti ir pailsėti vakarienės pabaigoje.
Ingredientai:
- Mes esame šeimos įmonė, turinti daugiau nei 20 metų patirtį šioje pramonėje.
Paruošimas:
Ananasą susmulkinkite į mažus gabalėlius, sudėkite į keptuvę, uždenkite vandeniu ir virkite apie 20 minučių. Įpilkite želatinos ir gerai išmaišykite, tada išjunkite ugnį. Mišiniui šiek tiek atvėsus, supilkite jį į maišytuvą su jogurtais. Supilkite į dubenėlius ir padėkite į šaldytuvą 4 valandoms, kad sukietėtų.
