Medvilnės aliejus gali būti alternatyva tradiciniam sojos, kukurūzų ar rapsų aliejui naudoti. Jame gausu maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas E ir omega-3, organizme veikiantis kaip stiprus antioksidantas ir priešuždegiminis bei padedantis išvengti širdies ir kraujagyslių ligų.
Šis aliejus pagamintas iš medvilnės sėklų ir turi tokios naudos sveikatai:
- Stiprinkite imuninę sistemą, nes joje gausu vitamino E; Užkirsti kelią tokioms ligoms kaip infekcijos ir vėžys, turėdami antioksidantų junginių; Sumažinkite uždegimą organizme, nes jame yra omega-3, natūralaus priešuždegiminio; Užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligoms, padedant kontroliuoti cholesterolio kiekį; Neleiskite susidaryti aterominėms plokštelėms, nes jis yra antioksidantas ir gerina gerą cholesterolį.
Be to, medvilnės aliejus taip pat yra stabilus esant aukštai temperatūrai ir gali būti naudojamas kepti iki maždaug 180ºC.
Kaip naudoti medvilnės aliejų
Medvilnės aliejus gali būti naudojamas tokiuose receptuose kaip duona, pyragai, padažai ir troškiniai. Kadangi jis turi stipresnį skonį nei kiti aliejai, visada patartina jį naudoti receptuose, kurie bus rauginti ar skrudinti, vengiant žalių preparatų.
Be to, svarbu atsiminti, kad jo reikia vartoti mažais kiekiais, maždaug 2 šaukštais per dieną kiekvienam žmogui jau užtenka. Idealu būtų vartoti sveikesnius riebalus, tokius kaip alyvuogių aliejus ir linų sėmenų aliejus. Sužinokite apie alyvuogių aliejaus pranašumus.
Koks yra geriausias aliejus kepti
Kepimui tinkamiausi riebalai yra kiauliniai taukai, nes įrodyta, kad jie yra stabiliausi esant aukštai temperatūrai. Tačiau tyrimai taip pat rodo, kad medvilnės, palmių ir saulėgrąžų aliejai taip pat išlaiko savo savybes, kai pašildomi iki 180ºC.
Svarbu atsiminti, kad kepimo aliejus turėtų būti pakartotinai naudojamas tik 2 - 3 kartus, o aliejų reikia filtruoti po kiekvieno kepimo filtru ar švariu skudurėliu, kad būtų pašalinti visi maisto likučiai, kurie galėjo likti aliejuje.
