5 priežastys nevalgyti kepenų kepsnio

Per didelis kepenų vartojimas gali pabloginti tokias problemas kaip podagra ir didelis cholesterolio kiekis dėl didelio cholesterolio kiekio, be to, dėl vitamino A pertekliaus gali sutrikti vaisiaus vystymasis nėštumo metu.

Be to, kepenys yra organas, atsakingas už maisto ir toksinų iš vaistų ir sunkiųjų metalų perdirbimą, dėl kurio asmuo, suvartojantis daug kepenų, gali kaupti šias blogas medžiagas savo organizme.

Geriau supraskite 5 priežastis, dėl kurių sumažėja šios mėsos vartojimas:

1. Ar yra daug cholesterolio

Kepenys yra atsakingos už cholesterolio gamybą organizme, todėl jos turi maždaug 6 kartus daugiau cholesterolio nei, pavyzdžiui, ant grotelių keptas kepsnys. Todėl per didelis jo vartojimas gali sukelti tokių problemų kaip didelis cholesterolio kiekis, širdies problemos ir antsvoris.

Taigi, norint išvengti šių komplikacijų, idealu vartoti kepenis tik kartą per savaitę.

2. Tai gali pakenkti nėštumui

Kepenyse yra didelis kiekis vitamino A, kuris, vartojant perteklių, gali sukelti vaisiaus apsigimimus, ypač pirmąjį nėštumo trimestrą. Taigi nėščios moterys turėtų vengti vartoti kepenis ir kitus gyvūno organus, valgyti tik nedidelius kiekius, jei kyla noras.

3. Pablogėjusi podagra

Kadangi joje gausu baltymų, kuriuose yra purinų, medžiagų, atsakingų už šlapimo rūgšties padidėjimą organizme, kepenys padeda apsunkinti podagros simptomus. Tokiais atvejais patariama visiškai vengti kepenų, net ir mažais kiekiais. Pažiūrėkite, kurie maisto produktai leidžiami ir draudžiami sumažinti šlapimo rūgštį.

4. Toksinų perteklius

Kadangi tai yra vieta, kur filtruojami ir pašalinami iš organizmo toksinai, kepenys kaupia didelę dalį šių medžiagų, kurios yra maisto produktų ar gyvulių dalis, pavyzdžiui, perdirbtus grūdus, antibiotikus, vakcinas, žolės pesticidus, užterštą vandenį ir hormonai.

Norint išvengti šios problemos, kepenys turėtų būti geriamos daugiausiai kartą per savaitę, geriausia iš gyvūnų, kurie nebuvo gydomi antibiotikais ar hormonais.

5. Sunkieji metalai

Be toksinų, kepenyse taip pat kaupiasi sunkieji metalai, kurie gali užteršti ir pakenkti kūnui, pavyzdžiui, gyvsidabris, švinas, arsenas ir kadmis. Šie metalai pablogina organų, tokių kaip plaučiai ir sąnariai, funkcionavimą, daugiausia gyvūnams, kurie auga netoli metalo gamyklų ar chemikalų.

Norint išvengti šios problemos, reikia žinoti gyvūno sukūrimo kilmę ir pirmenybę teikti ekologiškai gaminamai mėsai, kai gyvūnai auginami laisvai prižiūrimose vietose ir nenaudojant vaistų.

Ką daryti?

Apibendrinant, žmonės, mėgstantys kepenis, turėtų ją nusipirkti iš ekologiškų gamintojų ir vartoti ne daugiau kaip kartą per savaitę, prisimindami valgydami subalansuotą vaisių ir daržovių maistą, kuris suteiks antioksidantų ir padės detoksikuoti organizmą..

Norėdami padaryti geriausią pasirinkimą, pažiūrėkite, kokie mitai ir tiesos yra apie raudoną ir baltą mėsą.