- Kokia nauda?
- 1. Gerina virškinimo sistemą
- 2. Reguliuoja kraujospūdį
- 3. Ar antioksidantas
- 4. Pagerina diabetą
- 5. Pašalina toksinus iš gaubtinės žarnos
- 6. Gerina regėjimą
- 7. Pagerina odos išvaizdą
- 8. Palaiko sveikus kaulus
- 9. Užkerta kelią anemijai
- Kaip paruošti jackfruit mėsą
Šakių vaisius yra valgomasis vaisius, gaunamas iš augalų, vadinamų šaškių vaisiais, moksliniu pavadinimu Artocarpus heterophyllus, kuris yra didelis medis, priklausantis Moraceae šeimai .
Šis vaisius turi daug naudos sveikatai, nes jo sudėtyje yra svarbių maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų, todėl jį galima vartoti sultyse, drebučiuose ar virti.
Kokia nauda?
1. Gerina virškinimo sistemą
Šie vaisiai turi nemažą kiekį skaidulų, kurie pagerina virškinimą ir skatina tinkamą žarnyno darbą, užkertant kelią vidurių užkietėjimui ir su žarnynu susijusioms ligoms.
2. Reguliuoja kraujospūdį
Džekfrūduose yra maža natrio koncentracija ir didelis kalio kiekis, kuris padeda reguliuoti natrio kiekį ir taip prisidėti prie sveiko kraujospūdžio palaikymo.
3. Ar antioksidantas
Džekfrūduose yra daug vitamino C, kuris pasižymi didele antioksidacine galia, kuris padeda neutralizuoti laisvuosius radikalus, taip pat padeda sustiprinti imuninę sistemą.
4. Pagerina diabetą
Dėl savo sudėtyje esančių flavonoidų ir antocianidinų šis vaisius yra labai svarbus kontroliuojant diabetą, nes šie komponentai padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje.
5. Pašalina toksinus iš gaubtinės žarnos
Keli tyrimai atskleidžia, kad jackfruit vaisiai yra būtini norint atsikratyti toksinų iš storosios žarnos, nes dėl didelio antioksidantų sudėties tokio tipo kaupiami toksinai gali sukelti storosios žarnos vėžį.
6. Gerina regėjimą
Dėl savo sudėties, kuriame gausu vitamino A, beta karotino ir liuteino, šis vaisius yra labai svarbus norint palaikyti ir skatinti sveiką regėjimą, apsaugoti akis nuo laisvųjų radikalų bei virusinių ir bakterinių infekcijų.
7. Pagerina odos išvaizdą
Džekfrutas padeda išlaikyti jauną, gražią ir sveiką odą, nes padeda kovoti su raukšlėmis, paraudimais, egzema ir kitomis odos problemomis. Šį vaisių galima tepti tiesiai ant odos.
8. Palaiko sveikus kaulus
Džekfrūduose gausu kalcio ir jie padeda stiprinti kaulus, užkertant kelią osteoporozei, artritui ir kitoms su kaulais susijusioms ligoms.
9. Užkerta kelią anemijai
Šis vaisius yra puikus geležies, vitamino K, C, E ir A šaltinis, būtinas mažinant anemiją. Be to, vaisiui esantis vitaminas C taip pat svarbus efektyviam geležies įsisavinimui. Žinokite kitus gerus anemijos maisto produktus.
Kaip paruošti jackfruit mėsą
Jaca yra ne tik puikus sultims ir drebučiams ruošti, bet ir puikus būdas naudoti receptus kaip mėsos pakaitalą. Tam turėtumėte pasirinkti kietą jackfruit, kuris dar nėra prinokęs. Po plovimo supjaustykite dideliais gabalėliais ir įdėkite į greitpuodį, uždengdami vandeniu iki pusės.
Po virimo nusausinkite vandenį ir leiskite jam atvėsti, pašalinkite branduolius ir žievelę, kurios yra sunkiausios dalys, taip pat sėklas. Galiausiai tiesiog susmulkinkite vaisius ir naudokite juos bet kokiame recepte. Svarbu žinoti, kad po virimo šis vaisius labai lengvai prilimpa, todėl naudotus indus ir rankas patartina sutepti riebalais, pavyzdžiui, alyvuogių aliejumi.
