Kokosas yra vaisius, kuriame gausu gerųjų riebalų ir mažai angliavandenių, ir tai naudinga sveikatai, pavyzdžiui, suteikia energijos, pagerina žarnyno tranzitą ir stiprina imuninę sistemą.
Kokosų maistinė vertė priklauso nuo to, ar vaisiai yra prinokę ar žali, ir ar juose yra puikus mineralinių druskų, tokių kaip kalio, natrio, fosforo ir chloro, vanduo, todėl jo vanduo po treniruotės yra puikus izotoninis gėrimas.
Taigi šis kokosų maistinių medžiagų turtingumas teikia tokią naudą sveikatai:
- Padėkite mesti svorį, nes jame mažai angliavandenių ir daug skaidulų, todėl padidėja sotumas; Pagerinti žarnyno veiklą, nes jame gausu skaidulų; Veikia kaip antioksidantas ir apsaugo nuo ligų, nes jame gausu vitaminų A, C ir E; Stiprinkite imuninę sistemą, nes joje yra lauro rūgšties, kuri neleidžia daugintis grybeliams, virusams ir bakterijoms; Papildykite mineralus, kurie prarandami fizinio krūvio metu, nes juose yra cinko, kalio, seleno, vario ir magnio.
Žaliasis kokosas, paprastai parduodamas paplūdimiuose, turi daug vandens, o minkštimas yra minkštesnis ir mažiau birus nei subrendusio kokoso. Be minkštimo ir vandens, taip pat galima išgauti kokosų aliejų ir pasigaminti kokosų pieno.
Kokosų maistinės informacijos lentelė
Šioje lentelėje pateikiama informacija apie maistingumą 100 g kokosų vandens, žalio kokoso ir kokosų pieno.
| Kokosų vanduo | Žalias kokosas | Kokosų pienas | |
| Energija | 22 kalorijos | 406 kalorijos | 166 kalorijos |
| Baltymai | - | 3, 7 g | 2, 2 g |
| Riebalai | - | 42 g | 18, 4 g |
| Angliavandeniai | 5, 3 g | 10, 4 g | 1 g |
| Skaidulos | 0, 1 g | 5, 4 g | 0, 7 g |
| Kalis | 162 mg | 354 mg | 144 mg |
| Vitaminas C | 2, 4 mg | 2, 5 mg | - |
| Kalcis | 19 mg | 6 mg | 6 mg |
| Fosforas | 4 mg | 118 mg | 26 mg |
| Geležies | - | 1, 8 mg | 0, 5 mg |
Be to, kad kokosai gali būti vartojami švieži, jie gali būti naudojami pyragų, saldumynų ir sausainių receptuose, be to, gali būti dedami į vitaminus ir jogurtus. Kaip pasigaminti kokosų aliejų galite sužinoti: Kaip pasigaminti kokosų aliejų namuose.
Kaip pasigaminti naminį kokosų pieną
Kokosų pienas yra skanus, jame gausu gerųjų riebalų, be to, jo sudėtyje nėra laktozės, jį gali vartoti žmonės, netoleruojantys laktozės ar turintys alergiją karvės pieno baltymams. Jis turi virškinimo, antibakterinį ir antioksidantinį poveikį, padeda išvengti ligų ir pagerina žarnyno veiklą.
Ingredientai:
- 1 šaukštas karšto vandens
Paruošimas:
Sutarkuokite kokosų minkštimą ir plakite maišytuve arba maišytuve 5 minutes karštu vandeniu. Tada nuvalykite švaria šluoste ir laikykite švariuose užkimštuose buteliuose. Pieną galima laikyti šaldytuve 3–5 dienas arba užšaldyti.
