Geležis yra būtina organizmo veiklai reikalinga maistinė medžiaga, nes dalyvauja deguonies transportavimo, raumenų ir nervų sistemos veikloje. Ši maistinė medžiaga gaunama natūraliai per maistą, o vaisiai yra puikus geležies šaltinis.
Vaisių, kuriuose gausu geležies, vartojimo pranašumas yra tas, kad juose taip pat gausu vitamino C - nepakeičiamo elemento, padedančio organizmui absorbuoti augalinės kilmės geležį, ir, pavyzdžiui, padedantis užkirsti kelią ar gydyti anemiją. Peržiūrėkite kitus maisto produktus, kuriuose gausu geležies.
Pavyzdžiui, vegetarams svarbu žinoti, kuriuose vaisiuose gausu geležies, nes jie nevartoja mėsos, kuri yra puikus geležies šaltinis. Todėl svarbu, kad jie ieškotų geležies šaltinio alternatyvų, kad būtų išvengta ligų, susijusių su trūkumu, pavyzdžiui, anemija. Žinokite, ką turėtų valgyti vegetaras, kad išvengtumėte anemijos.
Geležies svarba
Pagrindinis geležies šaltinis yra maistas, vyrams ir moterims menopauzės metu suvartojant 10 mg geležies, o derlingu laikotarpiu - 15 mg moterų. Tinkamai suvartodamas geležį, kūnas sugeba išlaikyti tinkamą savo funkcionavimą.
Geležis yra viena iš hemoglobino sudedamųjų dalių, kuri yra eritrocituose esanti struktūra, atsakinga už deguonies pernešimą, taigi ji yra tiesiogiai susijusi su deguonies pernešimu į kūną, leidžiančia jai veikti. Trūkstant geležies, hemoglobinas negali pernešti deguonies, pažeisdamas visas organizmo funkcijas. Taigi geležies trūkumas gali būti susijęs su dusuliu, nuovargiu, padidėjusiu širdies ritmu ir didesniu jautrumu infekcijoms, nes geležis taip pat dalyvauja imuninės sistemos veikime.
Geležies trūkumas labai susijęs su anemijos atsiradimu, turinčiu tokius simptomus kaip silpnumas, mieguistumas ir apetito stoka. Pažiūrėkite, kaip nustatyti anemiją.
Vaisiai, kuriuose gausu geležies
Vaisiai, kuriuose gausu geležies, yra puiki alternatyva praturtinti geležies dietą, taip pat yra papildoma alternatyva vaikų, suaugusiųjų ar nėščių moterų anemijos prevencijai ir gydymui. Keletas vaisių, kuriuose yra geležies, pavyzdžių:
| Vaisius | Svoris | Geležies kiekis |
| Braškė | 152 g | 0, 6 mg |
| Avokadas | 100 g | 1 mg |
| Džiovinti abrikosai | 14 g | 0, 66 mg |
| Kokosų | 33 g | 0, 79 mg |
| Vyšnia | 145 g | 0, 57 mg |
| Rožinė arba raudona vynuogė | 160 g | 0, 42 mg |
| Razinos | 36 g | 1, 75 mg |
| Gervuogė | 72 g | 0, 41 mg |
Norint pagerinti šiuose vaisiuose esančios geležies absorbciją, reikėtų vengti maisto produktų, kuriuose yra kalcio, vartojimo to paties patiekalo metu, nes kalcis mažina geležies absorbciją.
Riešutai ir žemės riešutai yra kiti augalinės kilmės maisto produktai, turintys daug geležies, todėl yra puiki alternatyva, pavyzdžiui, praturtinti popietinius užkandžius.
