- Kas yra raudona mėsa, o kuri - balta?
- Balta mėsa yra geriau nei raudona mėsa
- Valgyti raudoną mėsą naktį yra blogai
- Balta mėsa nėra penima
- Retas mėsa yra blogas
- Kiauliena bloga
- Kokią mėsą turėčiau rinktis?
- Kokios mėsos turėčiau vengti?
Visi sako, kad turėtumėte padidinti baltos mėsos ir žuvies suvartojimą, tačiau ar žinote, kaip atskirti raudoną mėsą nuo baltos mėsos? O mėsos gabalai, kurie yra geresni, o kurie - blogesni sveikatai?
Kas yra raudona mėsa, o kuri - balta?
Raudona mėsa apima jautieną, veršieną, kiaulieną, ėrieną, ėrieną, arklį, ožką, triušį ir stručius, o balta mėsa yra vištiena, antis, kalakutiena, žąsis ir žuvis.
Apskritai paukščiai yra balta mėsa, o keturkojai gyvūnai - raudona mėsa, tačiau mėsos klasifikacija priklauso nuo spalvos, gyvūno kilmės, raumenų tipo ir mėsos pH, nėra paprasto ir patikimo būdo. padaryk šią diferenciaciją.
Balta mėsa yra geriau nei raudona mėsa
Tiesa. Balta mėsa, ypač žuvis, yra naudingesnė sveikatai nei raudona mėsa, nes apskritai joje yra mažiau riebalų ir cholesterolio, be to, jos yra lengviau virškinamos.
Tačiau tik per didelis raudonos mėsos vartojimas kenkia sveikatai, pavyzdžiui, širdies ir kraujagyslių problemoms bei padidina cholesterolio kiekį, nes idealiausia yra valgyti subalansuotą mitybą, į kurią gali patekti visų rūšių mėsa.
Valgyti raudoną mėsą naktį yra blogai
Melas. Raudona mėsa gali būti vartojama naktį, kaip ir bet kuris kitas maistas, ji yra bloga tik tuo atveju, jei jos suvartojama per daug, nes ji pablogina virškinimą ir palieka rėmuo bei pilvo skrandis.
Balta mėsa nėra penima
Melas. Nors baltojoje mėsoje yra mažiau riebalų, ji taip pat riebaluojasi, kai suvartojama per daug, ypač jei valgoma su kaloringais padažais, tokiais kaip baltasis padažas ir 4 sūrio padažai.
Retas mėsa yra blogas
Tai priklauso nuo mėsos kilmės. Vartojimas retos mėsos kenkia tik jūsų sveikatai, jei jis užterštas parazitais, tokiais kaip kaspinuočiai ar žarnyno infekciją sukeliančios bakterijos. Taigi, mėsą visada reikia pirkti tose vietose, kurios garantuoja jos perdirbimą ir kilmę, nes tik tinkamai gaminant maistą pašalinama neužteršta nesaugi mėsa.
Kiauliena bloga
Melas. Kaip ir jautiena, kiauliena yra bloga tik tuo atveju, jei ji yra užteršta ir nėra gerai iškepusi, tačiau tinkamai gaminant maistą taip pat saugu valgyti. Žiūrėti daugiau čia: Kiaulienos valgymas kenkia jūsų sveikatai?
Kokią mėsą turėčiau rinktis?
Turi būti teikiama pirmenybė žuvims, ypač tokioms, kuriose gausu gerųjų riebalų, tokių kaip sardinės, tunas ir lašiša, iš naminių paukščių, ypač krūtų srityje, ir liesos raudonos mėsos gabalų, tokių kaip ančiukai, mama, raumuo, driežas, filė mignonas., kieta koja, minkšta koja, kepsnys ir nugarinė. Peržiūrėkite sveikos kepsninės gaminimo patarimus.
Kokios mėsos turėčiau vengti?
Reikėtų vengti mėsos gabalų, kuriuose yra daug riebalų, tokių kaip kepsnys, šonkauliai ir gabalai, pavyzdžiui, kepenys, inkstai, širdis ir žarnos. Be to, prieš ruošiant mėsą, visi matomi riebalai turi būti pašalinti, nes virimo metu dalis riebalų patenka į mėsos raumenis, o tai neleidžia jų pašalinti valgant.
Taip pat svarbu atsiminti, kad mėsa, kurioje daugiau riebalų ir perdirbta mėsa, pavyzdžiui, šoninė, šoninė, dešra, dešra ir saliamis, yra kenksmingiausia sveikatai ir jos reikėtų vengti. Štai 5 priežastys valgyti mažiau raudonos mėsos.
Be to, žmonės, turintys aukštą cholesterolio ir podagros problemų, taip pat turėtų vengti vartoti kepenis ir kitus gyvūnų organus, pasidomėkite, kodėl čia.
