Kas yra GM maistas (ir koks pavojus jų sveikatai)?

Genetiškai modifikuoti maisto produktai yra tie, kuriuose yra kitų gyvų organizmų DNR dalys, sumaišytos su jų pačių DNR. Pavyzdžiui, kai kuriuose augaluose yra bakterijų ar grybelių, gaminančių natūralius herbicidus, DNR, todėl jie automatiškai apsaugomi nuo pasėlių kenkėjų.

Genetiškai modifikuoti maisto produktai paprastai patiria šį procesą, kad turėtų vieną ar kelis iš šių pranašumų:

1. Geresnė galutinio produkto kokybė, turinti, pavyzdžiui, daugiau maistinių medžiagų; didesnis atsparumas kenkėjams; didesnis atsparumas naudojamiems pesticidams; didesnis pagaminimas ir ilgesnis saugojimo laikas.

Norėdami gaminti tokio tipo maistą, gamintojai turi nusipirkti sėklų iš kompanijų, kurios bendradarbiauja su genų inžinerija ir gamina GMO, o tai galų gale padidina produkto kainą.

Kas yra GM maistas?

Pagrindiniai Brazilijoje parduodami transgeniniai maisto produktai yra soja, kukurūzai ir medvilnė, iš kurių gaunami tokie produktai kaip kepimo aliejus, sojos ekstraktas, tekstūruoti sojos baltymai, sojos pienas, dešra, margarinas, makaronai, krekeriai ir grūdai. Bet kokio maisto, kurio sudėtyje yra tokių ingredientų kaip kukurūzų krakmolas, kukurūzų sirupas ir sojos, sudėtyje greičiausiai bus transgenikos.

Remiantis Brazilijos įstatymais, maisto etiketėje, kurioje yra ne mažiau kaip 1% transgeninių komponentų, turi būti transgeno identifikavimo simbolis, pavaizduotas geltonu trikampiu, kurio viduryje raidė T yra juoda.

Pavojai sveikatai

Transgeninių maisto produktų vartojimas gali sukelti tokį pavojų sveikatai:

• Padidėjusi alergija dėl naujų baltymų, kuriuos gali gaminti transgenika; Padidėjęs atsparumas antibiotikams, o tai padeda sumažinti šių vaistų veiksmingumą gydant bakterines infekcijas; Padidėjęs toksinių medžiagų kiekis, galintis pakenkti žmogui, vabzdžiams ir augalams; didesnis pesticidų kiekis produktuose, nes transgenikai yra atsparesni pesticidams, todėl gamintojai gali sunaudoti didesnius kiekius, kad apsaugotų plantaciją nuo kenkėjų ir piktžolių.

Norint išvengti šios rizikos, geriausia išeitis yra vartoti ekologišką maistą, o tai taip pat skatina išaugti šios produktų linijos pasiūlą ir palaiko smulkius gamintojus, kurie plantacijose nenaudoja transgeninių medžiagų ir pesticidų. Sužinokite apie ekologiško maisto pranašumus.

Pavojus aplinkai

Transgeninių maisto produktų gamyba leidžia plačiau naudoti pesticidus ir pesticidus želdiniuose, o tai padidina dirvožemio ir vandens užteršimo šiomis cheminėmis medžiagomis riziką, nes gyventojai suvartos didesnę dalį ir paliks dirvožemį skurdesnį.

Be to, per didelis pesticidų ir pesticidų vartojimas gali paskatinti jiems atsparesnių žolelių ir kenkėjų atsiradimą, todėl vis sunkiau kontroliuoti želdinių kokybę.

Galiausiai smulkieji ūkininkai taip pat atsiduria nepalankioje padėtyje, nes pirkdami sėklas iš GM maisto produktų, jie mokės mokesčius didelėms įmonėms, gaminančioms šias sėklas, ir pagal sudarytas sutartis visada privalės pirkti naujas sėklas kasmet. Pažiūrėkite, kuriuose maisto produktuose yra daugiausia pesticidų.

Transgeniniai ryžiai gali kovoti su ŽIV

Transgeniniai ryžiai yra genetiškai modifikuoto maisto rūšis, tai yra, jo DNR buvo modifikuota, kad ji turėtų specifinę savybę, pavyzdžiui, gaminti baltymus, padedančius kovoti su ŽIV.

Transgeninių ryžių sėklos gamina 3 baltymus, monokloninį antikūną 2G12 ir lektinus grifitziną bei cianoviriną-N, kurie jungiasi su virusu ir neutralizuoja jo gebėjimą užkrėsti organizmo ląsteles.

Šios sėklos gali būti auginamos labai mažomis sąnaudomis, todėl ligą gydyti galima daug pigiau. Be to, šias sėklas galima sumalti ir naudoti kremuose bei tepaluose, skirtuose odai, kovoti su virusu, kuris paprastai būna lytinių organų sekretuose.

Kitos transgeninių ryžių rūšys

Kita transgeninių ryžių rūšis vadinama Auksiniais ryžiais, kurie buvo modifikuoti taip, kad būtų turtingesni beta karotinu - vitamino A rūšimi. Šie ryžiai buvo sukurti ypač siekiant kovoti su šio vitamino trūkumu ypač skurdžiuose vietose, pavyzdžiui, Azijos regionuose. Vitamino A trūkumas gali sukelti tokių problemų kaip aklumas, silpna imuninė sistema, viduriavimas ir kvėpavimo takų infekcijos. Pažiūrėkite, kurie maisto produktai yra turtingiausi vitaminu A.

Taip pat yra „Liberty Link 62“ ryžiai, kurie yra dar viena „Bayer“ prekės ženklo gaminamų transgeninių ryžių rūšis. Tačiau šie ryžiai neturi jokios naudos sveikatai, nes buvo sukurti tik tam, kad būtų atsparūs amonio glufosinatui - medžiagai, esančiai „Bayer“ pesticiduose. Tačiau ANVISA teigia, kad ši pesticidų medžiaga kelia pavojų nėščių ir krūtimi maitinančioms moterims.