Ovolaktovegetarizmas yra vegetariškos dietos rūšis, kurioje, be augalinio maisto, taip pat leidžiama valgyti tik kiaušinius ir pieną bei darinius kaip gyvūninės kilmės maistą. Taigi žuvis, mėsa ir mėsos produktai neįtraukiami į racioną, kaip ir bet kuris kitas vegetarizmo būdas.
Įtraukus į sveiką mitybą, ovolaktovegetariška dieta teikia naudą, pavyzdžiui, padeda sumažinti cholesterolio kiekį ir užkirsti kelią tokioms problemoms kaip širdies ligos ir vėžys, tačiau ji taip pat gali sukelti svorio padidėjimą ir sveikatos problemas, kai vartojamas gausus maisto produktų, kuriuose gausu cukraus ir grūdų, vartojimas. rafinuoti, tokie kaip kvietiniai miltai. Sužinokite apie visus kiekvieno vegetarizmo tipo skirtumus ir pranašumus bei trūkumus.
Meniu pavyzdys
Ovo-lakto-vegetariškos dietos meniu leidžiama naudoti visus augalinės kilmės maisto produktus, tokius kaip javai, sėlenos, dribsniai, grūdai, daržovės ir vaisiai, taip pat maistą su kiaušiniais, pienu ir dariniais, kaip parodyta toliau:
1 diena
- Pusryčiai: 240 ml pieno su granola + 1 obuolys; Rytinis užkandis: 1 jogurtas + 1 šaukštelis linų sėmenų; Pietūs: 1 omletas su sūriu ir petražolėmis + 4 sp. ryžių sriuba + 2 col. pupelių sriuba + arugula, pomidorų ir morkų salotos, pagardintos aliejumi ir actu + 1 apelsinas desertui; Popietinis užkandis: 1 stiklinė ananasų sulčių su mėtomis + 1 viso grūdo duona su grietinėlės sūriu ir 1 rieke sūrio.
2 diena
- Pusryčiai: 1 stiklinė pieno su kava + viso grūdo duona su sūriu, salotomis ir pomidorais + 1 bananas; Rytinis užkandis: 1 obuolys + 2 kaštainiai; Pietūs / vakarienė: vegetariški makaronai su nesmulkintais spagečiais + supjaustytas sūris su gabaliukais + arugula + pesto padažas + supjaustytas pomidoras + tarkuota morka + 2 sp. avinžirnių sriubos + 1 a. sezamo arbatos + 2 plonos ananaso skiltelės desertui; Popietinis užkandis: 1 jogurtas + 1 col. chia arbatos + 6 Maria sausainiai.
3 diena
- Pusryčiai: 1 stiklinė avokado kokteilio + 3 viso grūdo skrebučiai su sviestu. Rytinis užkandis: 1 stiklinė žalių kopūstų sulčių + 4 grietinėlės krekerių sausainiai; Pietūs / vakarienė: 2 sojų mėsainiai + 4 col. žirnių ryžių sriuba + salotos, agurkai, baklažanai ir pomidorų salotos + 8 desertinės braškės; Popietinis motorinis laivas: 1 puodelis kavos su pienu + 2 tapiokos sūrio arba kokoso riešuto + 1 bananas.
Svarbu atsiminti, kad net vegetariškos dietos metu reikėtų vengti besaikio perdirbtų maisto produktų, saldumynų ir riebalų, tokių kaip pyragai, keptas maistas ir įdaryti sausainiai, vartojimo.
Be to, kai kurias maistines medžiagas, tokias kaip geležis ir vitaminą B12, gali prireikti papildyti, svarbu pasitarti su dietologu, kad būtų užtikrinta tinkama dieta su visomis būtinomis dienos maistinėmis medžiagomis.
Sojos kotletai
Ingredientai:
- 4 šaukštai džiūvėsėlių1 / 2 šaukštai kvietinių miltų1 puodeliai sojos baltymų1 / 2 litrai šilto vandens 1/2 citrinos sulčių1 sumuštas kiaušinis1 / 2 tarkuotas svogūnasCilantro, petražolės, druska, pipirai ir bazilikas pagal skonį
Paruošimas:
Hidratuokite sojos baltymus šiltame vandenyje su citrinos sultimis ir leiskite pastovėti 30 minučių. Įdėkite mišinį į sietą ir gerai išspauskite, kol visas vanduo bus pašalintas. Tada gerai išmaišykite visus ingredientus.
Tešlą sudėkite į trintuvą arba kombainą, kad ingredientai būtų vienodi, norimo dydžio rutuliukus su kvietinių miltų pagalba suformuodami taip, kad neliptų prie rankų. Kepkite kotletus orkaitėje arba pomidorų padaže apie 40 minučių.
Bulvės įdarytos grybais
Ingredientai:
- 700 gramų bulvių300 gramų mišrių grybų4 šaukštai kvietinių miltų1 kapotų česnako skilteliųOliva aliejus, kapotos druskos, džiūvėsėliai, druska pagal skonį2 kiaušiniai
Paruošimas:
Virkite bulves ir sutrinkite jas taip, lyg ruošėtės tyrės, ir laikykite dubenyje. Paruoškite troškinį su česnaku ir alyvuogių aliejumi, tada sudėkite grybus ir keletą minučių virkite ant stiprios ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol jie bus labai švelnūs. Prieš išjungdami šilumą, įpilkite daug petražolių ir sureguliuokite druską.
Įmaišykite kiaušinį ir kvietinius miltus ir gerai išmaišykite, kol gausite vienalytę tešlą. Mišinį padalinkite į mažas dalis ir modeliuokite bulvės forma, įdėdami į centrą 1 šaukštą grybų padažo. Greitai perkelkite bulves į džiūvėsėlius ir sudėkite į pateptą keptuvę. Dėkite į vidutinę orkaitę, pašildytą maždaug 20 minučių arba iki auksinės spalvos.
Peržiūrėkite šį vaizdo įrašą ir sužinokite, kaip būti geru vegetaru ir kokie yra jo privalumai:
