Pilis, taip pat populiariai žinomos kaip tiksliniai kukurūzai arba soros ar soros, yra grūdai, kurie, turėdami skaidulų, padeda gerinti vidurių užkietėjimą, mažinti cholesterolio kiekį ir kontroliuoti diabetą. Jame gausu angliavandenių, taip pat yra baltymų, tačiau jame nėra glitimo, todėl jį gali vartoti sergantieji celiakija.
Kalbant apie maistinę vertę, 100 g sorų atitinka 360 kalorijų, jose yra 72, 80 g angliavandenių ir 11, 80 g baltymų.
Soros gali būti naudojamos ruošiant saldžius ir pikantiškus patiekalus, tačiau jų taip pat galima dėti į sultis, kurias prieš geriant reikia sutirštinti. Soros taip pat gali būti naudojamos kaip maistas paukščiams, nes jos stiprina gyvūno plunksnas ir buką.
Kaip paruošti sorą
Pvz., Jei norite paruošti sorą kaip salotų priedą, ją tiesiog sumaišykite su daržovėmis arba su prieskoniais ir kitais grūdais.
Norėdami virti sorą, pirmiausia turite kruopščiai nuplauti pupeles ir išmesti tas, kurios yra pažeistos. Tada virkite 3 dalis vandens kiekvienai soros daliai maždaug 30 minučių, kol visas vanduo įsigers. Tada išjunkite šilumą ir palikite sorą 10 minučių uždengtą.
Jei pupelės prieš virimą mirkomos, virimo laikas padidėja nuo 30 iki 10 minučių.
Soros kaina
Soros kaina gali svyruoti nuo 2 iki 6 realių už kilogramą.
Kur nusipirkti soros
Sorų galima nusipirkti sveiko maisto parduotuvėse, ekologiškose mugėse ir specializuotuose turguose.
Soros yra smėlio, geltonos, juodos, žalios ir raudonos spalvos. Geltonos arba smėlio spalvos sėklos paprastai sunaudojamos daugiausia.
Kaip vartoti sorą
Soros gali būti valgomos salotose, kaip priedas, į košę arba dedamos į sultis.
Puikus būdas soros suvartoti yra šių sulčių gamyba: plakiklyje 1 obuolį užpilkite trupučiu vandens, pridėkite 1 gabalėlį virtos moliūgo, 1 citrinos sultis ir 1 šaukštą soros. Nukoškite, pasaldinkite ir gerkite šalia.
Millet nuotraukos
Pirmame paveikslėlyje pavaizduoti neapdoroti grūdai, o centriniame paveikslėlyje - virti ir dešinėje soros arba soros su virtomis daržovėmis. Puikus vegetariškas valgis.
