Kiaušinis yra maistas, kuriame gausu baltymų, vitaminų ir mineralų, ir tai naudinga sveikatai:
- Stiprinkite raumenis ir skatinkite augimą, nes juose gausu baltymų; Palaikykite ląstelių ir smegenų sveikatą, nes joje yra cholino; Užkirsti kelią kataraktai ir regėjimo praradimui, nes joje yra vitamino A, liuteino ir zeaksantino - medžiagų, būtinų akių sveikatai; Padėkite mesti svorį, nes jame gausu baltymų ir po valgio atsiranda sotumo jausmas; Palaikykite kaulų sveikatą, nes juose yra kalcio ir fosforo; Užkirsti kelią anemijai, nes joje yra geležies; Stiprinkite nervų sistemą ir padidinkite kraujo gamybą, nes joje yra vitamino B12.
Norėdami gauti naudos, per savaitę turėtumėte suvartoti nuo 3 iki 7 sveikų kiaušinių ir didesnį kiekį kiaušinių baltymų, kur yra jūsų baltymai. Be to, svarbu atsiminti, kad suvartojus iki 1 kiaušinio per dieną, nepadidėja cholesterolis ir nekenkia širdies sveikatai. Žiūrėti daugiau: Kasdien valgyti kiaušinius kenkia jūsų sveikatai?
Informacija apie maistingumą ir kaip vartoti
Toliau pateiktoje lentelėje parodyta maistinė sudėtis 100 g kiaušinio
| Kiekis 100 g maisto | |||
| Komponentai | Žalias kiaušinis | Virtas kiaušinis | Keptas kiaušinis |
| Kalorijos | 143 kcal | 146 kcal | 240 kcal |
| Baltymai | 13 g | 13, 3 g | 15, 6 g |
| Riebalai | 8, 9 g | 9, 5 g | 18, 6 g |
| Angliavandeniai | 1, 6 g | 0, 6 g | 1, 2 g |
| Cholesterolis | 356 mg | 397 mg | 516 mg |
| Kalcis | 42 mg | 49 mg | 73 mg |
| Fosforas | 164 mg | 184 mg | 422 mg |
| Vitaminas A | 79 mcg | 32 mcg | 94 mcg |
Kiaušinius galima valgyti virtus, kepti arba pridėti prie faršo receptų, pyragų, makaronų ir desertų. Tačiau svarbu atsiminti, kad reikėtų vengti keptų kiaušinių, nes padidėja riebalų ir žalių kiaušinių kiekis, nes juose gali būti Salmonella bakterijų, sukeliančių pilvo skausmą, viduriavimą, karščiavimą ir galvos skausmą.
Daržovių omleto receptas
Ingredientai
- 2 kiaušiniai1 puodelis pakepintų sumaišytų daržovių (cukinijos, morkos, porai, paprikos) 2 šaukštai avižų sėlenų1 / 2 šaukštai alyvuogių aliejaus1 arbatinis šaukštelis kapotų petražoliųSaltos ir raudonėlio skoninės
Paruošimo būdas
Plakite kiaušinius dideliame inde, tada sumaišykite avižas, petražoles, raudonėlį ir druską. Tada sudėkite pakepintas daržoves ir dar šiek tiek išmaišykite. Įpilkite mišinio į nelipnią keptuvę, kuri jau įkaitusi su aliejumi, ir leiskite virti, kol kraštai bus laisvi nuo keptuvės krašto. Omletą pasukite mentele ir palikite dar kelioms minutėms. Išjunkite ugnį ir patiekite karštą.
Norėdami toliau naudoti kiaušinį savo naudai, skaitykite apie kiaušinių svorio metimo dietos žingsnį po žingsnio (vos per 2 savaites).
