- Rožinės druskos kilmė ir savybės
- Kaip vartoti Himalajų rožinę druską
- Kaip atpažinti tikrąją rožinę druską
- Kur nusipirkti
Pagrindiniai Himalajų rožinės druskos pranašumai yra didesnis grynumas ir mažiau natrio, palyginti su rafinuota įprasta druska. Dėl šios savybės Himalajų druska yra puikus pakaitalas, ypač hipertenzija sergantiems žmonėms, žmonėms su inkstų nepakankamumu ir turintiems skysčių susilaikymą. Čia patikrinkite įvairių rūšių druskos natrio kiekį.
Kitas skirtumas, kurį taip pat verta pabrėžti, yra mažesnė jodo koncentracija rožinėje druskoje, nes jis kilęs iš natūraliai skurdaus mineralo regiono, o pramonė jo neprideda, kaip tai daroma įprastos druskos atveju.
Rožinės druskos kilmė ir savybės
Druskos spalva, struktūra, drėgmė ir forma priklauso nuo jos kilmės. Rausvosios druskos atveju ji yra paimta iš Himalajų kalnų grandinės, kuri apima penkias šalis: Pakistaną, Indiją, Kiniją, Nepalą ir Butaną. Didžiausia jos produkcija gaunama iš Khewra kasyklos, esančios Pakistane ir kuri yra antra. didžiausia druskos kasykla pasaulyje.
Rožinė druska susidarė, kai vulkaninės lavos padengė druskos nuosėdas, susidariusias jūros vandeniui vis dar pasiekiant Himalajų kalnus, saugant druską nuo bet kokios taršos ir laikant ją švarioje aplinkoje, todėl rožinė druska iš Himalajų laikoma gryniausia druska planetoje ir jos sudėtis apima daugiau kaip 80 elementų, tokių kaip kalcis, magnis, kalis, varis ir geležis, atsakingi už rožinės druskos spalvos atsiradimą.
Kaip vartoti Himalajų rožinę druską
Jo skonis švelnesnis nei paprastosios druskos ir netrukdo ruošti patiekalų, todėl jis gali puikiai pakeisti rafinuotą druską paruošime ir ant stalo. Maisto produktai su dideliu kiekiu vandens, kurie greitai absorbuoja druską, pavyzdžiui, žuvis ir jūros gėrybės, daržovės ir žalumynai, yra skanūs kartu su rausva druska, nes jie neišverčia maisto skonio.
Kadangi tai yra visa druska, grūduose galima parduoti rausvosios druskos, todėl druskos malūnėlis gali būti labai naudingas palengvinant maisto patiekimą.
Svarbus patarimas - atsargiai išmatuoti sunaudotą kiekį gaminant ar patiekiant patiekalą. Kadangi jame yra mažiau natrio ir jis yra subtilesnio skonio, jis gali sukelti perteklių, o tai nėra gerai sveikatai. Taigi, norint gauti nepriekaištingą skonį, derinkite jį su kitais natūraliais prieskoniais, pavyzdžiui, česnaku, svogūnu, petražolėmis ir laiškiniu česnaku.
Kitas būdas įtraukti rožinę druską yra patiekalų pateikimas. Jo taip pat galima rasti blokuose, kuriuos galima pašildyti ruošiant ir patiekiant daržoves, žuvį ir krevetes.
Kaip atpažinti tikrąją rožinę druską
Geriausias būdas sužinoti, ar druska teisinga, ar klaidinga, yra sumaišyti ją su maždaug 2 šaukštais stikline vandens. Jei vanduo pasidaro rausvas ar rausvas, druska greičiausiai yra klaidinga, nes tikroji druska vandenį palieka tik drumstą ir nepraleidžia spalvos.
Kur nusipirkti
Himalajų druskos galima rasti sveiko maisto parduotuvėse arba sveikos mitybos skyriuose prekybos centruose. Jo kaina svyruoja nuo 25 iki 50 realių už kilogramą, nors taip pat yra mažesnėse pakuotėse arba kartu su trintuvu.
