- „Demerara“ cukraus pranašumai
- Demerara cukrus nepraranda svorio
- Mitybos informacija apie „Demerara Sugar“
Demerara cukrus gaunamas iš cukranendrių sulčių, kurios virinamos ir išgarinamos, norint pašalinti didžiąją dalį vandens, paliekant tik cukraus grūdelius. Tai yra tas pats procesas, naudojamas gaminant rudąjį cukrų.
Tuomet cukrus yra lengvai perdirbamas, tačiau jis nėra rafinuotas kaip baltasis cukrus ir neturi jokių papildomų medžiagų, kad pašviesintų jo spalvą. Kita ypatybė yra tai, kad jis taip pat nėra lengvai skiedžiamas maiste.
„Demerara“ cukraus pranašumai
„Demerara“ cukraus pranašumai, palyginti su:
- Jis yra sveikesnis nei baltasis cukrus, nes perdirbimo metu neturi cheminių priedų; turi lengvesnį ir švelnesnį skonį nei rudasis cukrus; turi vitaminų ir mineralų, tokių kaip geležis, folio rūgštis ir magnis; turi vidutinį glikemijos indeksą, padeda išvengti dideli gliukozės kiekio kraujyje dygliai.
Svarbu atsiminti, kad nepaisant aukštesnės kokybės, diabetu sergantys žmonės turėtų vengti vartoti bet kokio tipo cukrų.
Demerara cukrus nepraranda svorio
Nepaisant to, kad jis yra sveikesnis už įprastą cukrų, jo negalima vartoti norintiems sulieknėti ar palaikyti gerą savijautą, nes visuose cukruose gausu kalorijų ir labai lengva suvartoti didelius saldainių kiekius.
Be to, visas cukrus skatina gliukozės, tai yra cukraus, padidėjimą kraujyje, o šis padidėjimas skatina riebalų gamybą organizme, todėl jo reikia vartoti tik nedideliais kiekiais. Supraskite, kas yra glikemijos indeksas.
Mitybos informacija apie „Demerara Sugar“
Šioje lentelėje pateikiama informacija apie maistingumą 100 g demerara cukraus:
| Maistinės medžiagos | 100 g demeraros cukraus |
| Energija | 387 kcal |
| Angliavandeniai | 97, 3 g |
| Baltymai | 0 g |
| Riebalai | 0 g |
| Skaidulos | 0 g |
| Kalcis | 85 mg |
| Magnis | 29 mg |
| Fosforas | 22 mg |
| Kalis | 346 mg |
Kiekviename šaukšte demerara cukraus yra apie 20 g ir 80 kcal, o tai yra daugiau nei 1 riekelė viso grūdo duonos, pavyzdžiui, kurioje yra apie 60 kcal. Taigi reikėtų vengti kasdien įpilti cukraus į įprastus preparatus, tokius kaip kava, arbata, sultys ir vitaminai. Žr. 10 natūralių cukraus pakeitimo būdų.
