Abrikosai yra įprastas vaisius Šiaurės Brazilijoje, dažniausiai vartojamas šviežias, sulčių ir kitų patiekalų, tokių kaip putėsiai, ledai, želė, salotos ar uogienė, pavidalu. Yra 4 skirtingos šio vaisiaus rūšys, tačiau nauda yra labai panaši.
Šiame vaisiuje gausu ląstelienos ir beta karotino, turinčio antioksidacinį poveikį, kuris kovoja su priešlaikiniu senėjimu, apsaugo nuo vėžio, aterosklerozės, širdies ir kraujagyslių ligų bei uždegiminių ligų.
Betakarotinas yra vitamino A pirmtakas, kuris yra būtinas palaikant akių sveikatą ir gleivinės vientisumą, taip pat naudingas imuninei sistemai stiprinti ir kaulų augimui skatinti.
Kaip vartoti
Abrikosų vaisius galima valgyti prinokus, paprastai rudens sezonu, ir, pavyzdžiui, paruošti sultis ar uogienes.
- Abrikosų sulčių receptas: Norėdami paruošti sultis, abrikosų minkštimą plakite mikseriu 500 ml vandens ir, jei reikia, pasaldinkite cukrumi ar medumi. Abrikosų uogienės receptas: supjaustykite minkštimą į mažus gabalėlius ir įpilkite 1 puodelį cukraus ir nuolat maišydami virkite ant silpnos ugnies. Vandens įpilti paprastai nereikia, tačiau, jei pastebite, kad jis prilimpa prie keptuvės, įpilkite nedidelių kiekių. Palaipsniui formuojasi uogienės tekstūra ir saldainiai paruošti per maždaug 20 minučių. Tada sudėkite į gerai išplautą stiklinį indą ir laikykite šaldytuve.
Be to, galima paruošti ir kitų saldžių receptų, pavyzdžiui, su abrikosų ir vaisių kokteiliu.
Pagrindinės savybės
Abrikosas , mokslinis pavadinimas „ Mammea americana L.“ , yra didelis, kietas, geltonai oranžinis vaisius, turintis daug minkštimo ir viduryje tik didelę šerdį, pavyzdžiui, mango ir avokado. Jis gali sverti nuo 500 g iki daugiau nei 4 kg.
Medis, iš kurio gaminamas abrikosas, vadinamas abrikosų medžiu, yra didelis ir gali siekti 15 metrų aukštį su baltomis gėlėmis, o su jo pumpurais gali būti paruoštas skystis, labai vertinamas šiaurėje, šiaurės rytuose ir JAV. Medžio lapai yra dideli, maždaug 10 cm ar daugiau, o baltos gėlės būna pavienės arba poromis, priešingomis kryptimis.
