Pupelės, taip pat kiti grūdai, pavyzdžiui, avinžirniai, žirniai ir lentinha, yra gana maistingi, tačiau dėl jų sudėtyje esančių angliavandenių, kurie organizme nėra tinkamai virškinami, jie sukelia daug dujų. nes nėra specifinių fermentų.
Taigi pupelės fermentuojasi virškinimo sistemoje dėl žarnyno bakterijų veikimo, dėl kurio susidaro dujos. Tačiau yra strategijų, susijusių su maisto paruošimu, kurios gali sumažinti dujų susidarymą, be būdų, kaip pašalinti susidariusias dujas, pavyzdžiui, pilvo masažas, vaistų vartojimas ir arbatų vartojimas. Peržiūrėkite keletą patarimų, kaip pašalinti dujas.
3 patarimai, kad pupelės nesukeltų dujų:
1. Nevalgykite pupelių žievelės
Norėdami valgyti pupeles, nesijaudindami dėl dujų, kurias jos gali sukelti, venkite valgyti grūdų lukštus, patiekdami tik su sultiniu. Kita galimybė yra paruoštas pupeles perbraukti per sietą, kad būtų galima pasinaudoti visomis maistinėmis medžiagomis, neleidžiant joms sukelti dujų.
Pupelių sriuboje gausu geležies ir ji puikiai tinka kūdikių maistui stiprinti nesukeliant dujų.
2. Mirkykite pupeles 12 valandų
Mirkydamos pupeles 12 valandų ir virdamos jas tuo pačiu vandeniu, pupelės nesukelia dujų, nes tai yra labai lengva strategija, kurią reikia priimti ruošiant patiekalus, kuriems reikia pupelių, pavyzdžiui, feijoada, pvz..
3. Leiskite pupelėms ilgai virti
Palikus pupeles ilgai virti, jos tampa minkštesnės, o pupelėse esantis krakmolas lengviau virškinamas.
Pupelės tokiu būdu gali būti siūlomos net vyresniems nei 7 mėnesių kūdikiams, kurie jau pradėjo įvairinti maitinimą. Tiesiog pridėkite jį prie paruošto kūdikių maisto.
Sužinokite apie kitus maisto produktus, kurie taip pat sukelia dujas, ir kaip jų atsikratyti:
