Špinatai padeda kovoti su depresija, nes turi turtingų folio rūgšties, kuri yra vitaminas B9, savybes, kurios reguliuoja nuotaiką, miegą ir apetitą. Dėl depresijos atsiradimo gali būti folio rūgšties trūkumas organizme, todėl depresija sergančiam pacientui rekomenduojama vartoti daugiau maisto produktų, kuriuose gausu folio rūgšties.
Špinatai yra maistas nuo depresijos, nes 100 g špinatų yra 150 folio rūgšties. Sergant depresija, asmuo turi mažai hormono serotonino, o folio rūgštis padeda padidinti šį hormoną.
Sveikam suaugusiam žmogui rekomenduojama folio rūgšties dozė yra 400 mikrogramų, todėl reikia pasitarti su gydytoju, kad būtų galima įvertinti vitamino B9 papildymą nuo depresijos. Peržiūrėkite visus špinatų pranašumus.
Špinatų receptai nuo depresijos
1. Špinatų pyragas
Ingredientai:
- 3 kiaušiniai1 puodelis su puse išsijoto rudojo cukraus1 šaukštelis migdolų esencijos250 g šviežių, švarių špinatų lapų be kotelio mielių arbata pyragams
Paruošimas:
Špinatų lapus sutrinkite trintuve, kol jie taps tyrės konsistencijos. Kiaušinius labai gerai išplakite su cukrumi ir supilkite špinatų tyrę, alyvuogių aliejų, migdolų esenciją, citrinos sultis. Gerai įmaišius mišinį, mediniu šaukštu įmaišykite išsijotus miltus ir mieles. 30–40 minučių išimkite į orkaitę 180º kampu išimamo žiedo, sutepto sviestu ir apibarstyto miltais, pavidalu.
Užpildykite tešlos kremu, į kurį galite pridėti kelis lašus migdolų esencijos ir, jei norite, papuoškite cukraus pasta.
2. Špinatų suflė
Ingredientai:
- 4 šaukštai lengvo margarino4 šaukštai kvietinių miltų1 puodelis (arbatos) nugriebto pieno pipirų ir muskato riešuto pagal skonį2 šaukštai lengvo grietinėlės sūrio3 puodeliai (arbatos) virtų špinatų, nusausinti ir išplaktus2 kiaušinių trynius2
Paruošimas:
Keptuvėje ant stiprios ugnies ištirpinkite margariną ir po truputį supilkite miltus ir pieną, nuolat maišydami. Pagardinkite juodaisiais pipirais ir muskato riešutu. Sumažinkite šilumą ir supilkite grietinėlės sūrį bei špinatus. Virkite, kol sūris išsilydys. Kiaušinių trynius sutrinkite šakute ir įmaišykite į špinatų mišinį, gerai maišydami. Virkite iki tirštos. Išjunkite ugnį, muškite kiaušinių baltymus ir atsargiai maišydami supilkite į mišinį. Dėkite į riebalais išteptą keptuvę (tinkančią suflė) ir dėkite į įkaitintą orkaitę maždaug 35 minutėms arba tol, kol suflė taps rudos spalvos. Patiekite šalia.
Špinatuose taip pat gausu vitamino A, kalio ir triptofano, kurie padidina hormono serotonino, kuris yra geros nuotaikos hormonas, koncentraciją.
