Hepatitas yra kepenų uždegimas, sukeliantis tokius simptomus kaip pykinimas, vėmimas, viduriavimas, apetito praradimas ir svorio kritimas, nes tai organas, tiesiogiai veikiantis mitybos būklę.
Ši būklė gali sutrikdyti maistinių medžiagų virškinimą ir pasisavinimą, taip pat jų kaupimąsi ir metabolizmą, o tai gali sukelti vitaminų ir mineralų trūkumą bei baltymų ir kalorijų netinkamą mitybą.
Dėl šios priežasties dieta turėtų būti lengvai virškinama, mažai riebalų, paruošiama paprastu būdu ir nenaudojant pagardų, o geriausia - ją virti ant grotelių. Be to, svarbu gerti daug vandens, kad būtų lengviau išvalyti kepenis, nebent to daryti draudžiama gydytojui.
Leidžiami maisto produktai
Svarbu, kad hepatito metu dieta būtų subalansuota, o maistas turėtų būti geriamas mažomis porcijomis kelis kartus per dieną, taip išvengiant svorio sumažėjimo dėl apetito stokos. Be to, turi būti valgomas lengvai virškinamas ir paprastu būdu paruoštas maistas, o aromatinės žolelės gali būti naudojamos maistui pagardinti. Kai kurios aromatinės žolelės turi daug antioksidantų ir skatina kepenų atsistatymą, pavyzdžiui, šalavijas, raudonėlis, kalendra, petražolės, mėtos, gvazdikėliai, čiobreliai ir cinamonas.
Maistas, kurį galima įtraukti į racioną, yra vaisiai, daržovės, ryžiai, makaronai, balta duona, grūdai, želatina, kava, prancūziška duona ar banketai, ryžių pienas ir gumbai. Baltymų vartojimas turėtų būti kontroliuojamas, o pirmenybė turėtų būti teikiama baltai ir be odos mėsai, pavyzdžiui, vištienai, kalakutienai ar mažai riebalų turinčiai žuviai. Pieno produktams pirmenybė turėtų būti teikiama baltajam, mažai riebalų sūriui, paprastajam jogurtui ir nugriebtam pienui.
Kai kurie maisto produktai, kurie gali būti įtraukti į kasdienį racioną ir kurie skatina kepenų atsigavimą dėl antioksidantų, priešuždegiminių, valančiųjų ir hepatoprotekcinių savybių, yra acerola, česnakai, svogūnai, artišokai, erškėčiai, liucerna, vandens drebulė, vyšnia, slyva, šafranas., kiaulpienės, avietės, citrinos, obuoliai, melionai, vynuogės ir pomidorai.
Svarbu, kad žmogus žinotų, koks yra jo tolerancija tam tikros rūšies maistui, nes riebaus ar sunkiai virškinamo maisto vartojimas dideliais kiekiais gali sukelti viduriavimą ir negalavimą. Viduriuojant rekomenduojama vartoti virtą maistą, vengiant žalių vaisių ir daržovių.
Hepatito meniu variantas
Toliau pateiktoje lentelėje pateiktas kepenų apsauginės dietos 3 dienų meniu pavyzdys:
| 1 diena | 2 diena | 3 diena | |
| Pusryčiai | 1 dubuo sveikų grūdų su ryžių pienu + 1 gabaliukas papajų |
Nugriebto pieno kava + plakta kiaušinė su 4 skrebučiais ir natūralia vaisių želė |
1/2 bageto su baltuoju sūriu + 1 stiklinė apelsinų sulčių |
| Rytinis užkandis | 3 skrebučiai su natūraliu vaisių marmeladu | 1 vidutinis bananas | 1 stiklinė aviečių kokteilio, paruošto su paprastu jogurtu |
| Pietūs / vakarienė | Šafrano ryžiai ir vištiena sumaišyti su žirniais, paprika ir morkomis | 90 gramų baltos žuvies, pagardintos rozmarinu, + 1 puodelis virtų morkų su šparaginėmis pupelėmis arba pupelėmis + 4 šaukštai natūralių bulvių košės | 90 gramų kalakutienos + 1/2 puodelio ryžių + 1/2 puodelio pupelių + salotos, pomidorų ir svogūnų salotos, pagardintos actu ir citrina |
| Popietinis užkandis | 1 obuolį orkaitėje apibarstyti cinamonu | 1 paprastas jogurtas su smulkintais vaisiais + 1 šaukštas avižų | 1 puodelio želatinos |
Lėtinio hepatito ar hepatito metu nėštumo metu rekomenduojama pasikonsultuoti su dietologu, kad būtų atliktas vertinimas, ir gali būti nurodytas asmens poreikiams pritaikytas mitybos planas.
Be to, svarbu būti atsargiems su maisto papildais, nors kartais gali prireikti vartoti, ypač sergant lėtiniu hepatitu, ir tai turėtų nurodyti gydytojas ar dietologas, nes visi jie yra metabolizuojami kepenyse.
Maisto produktai, kurių reikia vengti
Maistas, kurio reikėtų vengti sergant hepatitu, daugiausia yra riebus maistas, nes sergant hepatitu sumažėja tulžies druskų - medžiagų, kurios padeda virškinti riebalus. Taigi labai riebaus maisto vartojimas gali sukelti diskomfortą pilve ir viduriavimą.
Taigi pagrindiniai maisto produktai, kurių reikėtų vengti, yra šie:
- Raudona mėsa ir keptas maistas; avokadas ir džiovinti vaisiai; sviestas, margarinas ir grietinė; dešros ar perdirbti maisto produktai; rafinuoto cukraus gaminiai; gaivieji gėrimai ir perdirbtos sultys; nenugriebtas pienas, geltoni sūriai ir jogurtai su cukrumi; pyragai, sausainiai, šokoladas ir užkandžiai; Kubilai maistui pagardinti; Šaldyti produktai ir greitas maistas; Padažai, tokie kaip kečupas, majonezas, garstyčios, Vorčesteršyro padažas, sojos padažas ir karšti padažai; Alkoholiniai gėrimai.
Kai asmuo serga hepatitu ir pilvo skausmu, kaip vienu iš simptomų, gali būti rekomenduojama vengti valgyti maisto produktų, iš kurių išsiskiria dujos, pavyzdžiui, žiedinių kopūstų, brokolių ir kopūstų, nes jie gali padidinti diskomfortą pilve.
Peržiūrėkite daugiau patarimų apie hepatito mitybą šiame vaizdo įraše:
